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Domaine de Cantaussel

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5
3.7/5Voir les 72 avis
Domaine de Cantaussel
Le Domaine de Cantaussel est la propriété de Claude et Jean-Luc Bohler depuis 1995. Cet antique domaine est situé sur le « petit causse », à moyenne altitude (300 m), isolé dans un environnement de garrigue, à quelques kilomètres au nord de Siran, aux confins ouest du département de l’Hérault.

Le Domaine de Cantaussel bénéficie d’un terroir de caractère : un sol argilo-calcaire et gréseux, caillouteux, aride en surface, frais en profondeur, et une topographie de petites parcelles en pente ou en terrasses. L’année 2011 marque le passage du Domaine de Cantaussel de la culture raisonnée à la culture biologique. 

Les vins Domaine de Cantaussel sont élaborés selon des principes simples : moyens modernes, méthodes traditionnelles et surtout respect du raisin, fruit de la terre, de la vigne et du travail de l’homme.
Plus d'informations sur le site de Cantaussel

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Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2016

Médaille d'Or Vignerons Indépendants

-

Médaille d'or Concours International de Lyon

complexe
fumé
réglisse

« Beaucoup de noblesse ! »

Dominante de Syrah pour cette cuvée complexe et profonde où dominent des senteurs fumées, épicées et réglissées. La bouche est puissante et généreuse, tout en équilibre. Une très belle référence.

Domaine de Cantaussel - Bergerie 2015

Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5

4.7/5 (3 avis)

Assemblage de Carignan, Grenache et Syrah plantés sur le terroir du petit Causse, Bergerie est un rouge frais, souple avec beaucoup de fruits et des nuances de griotte. Il n'est produit que dans de très bonnes années (dernier millésime : 2010) Un excellent rapport/qualité prix BIO !

Domaine de Cantaussel - Cuvée Estelum 2010

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (11 avis)

La Cuvée Estelum est issu des vieilles vignes du domaine, et offre au nez une bonne richesse aromatique, complexe, avec une dominante fruitée. La bouche est fraîche et tendue, construite sur des tannins doux et savoureux : un vin de caractère marqué par le terroir, à savourer sur des plats méditerranéens par exemple...

Domaine de Cantaussel - Vermentino 2014

Vin noté 2.6/5Vin noté 2.6/5Vin noté 2.6/5Vin noté 2.6/5Vin noté 2.6/5

2.6/5 (5 avis)

Premier millésime certifié bio, le Vermentino 2014 offre de belles senteurs d’agrumes, que l'on retrouve en bouche avec une petite amertume du plus bel effet en finale. Cette bouche fraîche, dynamique et bien équilibrée est le résultat d'une vendange sélective au petit matin. Un travail soigné pour un vin élégant.

Domaine de Cantaussel - Côtes du Brian 2010

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5

3.6/5 (5 avis)

Dans sa robe aux nuances grenat, ce vin décontracté à dominante de Carignan et de Grenache s’ouvre sur un nez assez complexe, dévoilant des arômes de pâte de fruits, avec en bouche une note minérale et un tanin croquant. Du très beau travail dans un rapport qualité-prix très intéressant.