Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2.6/5 par 5 clients
Récompense : Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2015
Premier millésime certifié bio, le Vermentino 2014 offre de belles senteurs d’agrumes, que l'on retrouve en bouche avec une petite amertume du plus bel effet en finale. Cette bouche fraîche, dynamique et bien équilibrée est le résultat d'une vendange sélective au petit matin. Un travail soigné pour un vin élégant.

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Domaine :
Domaine de Cantaussel
Nom du vin :
Vermentino
Millésime :
2014
Appellation :
IGP Pays d'Oc
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Vermentino (Rolle)
Terroirs :
Sols argilo-calcaires et gréseux
Vendanges :
Sélectives à la main, au lever du jour, en caissettes sous glace carbonique
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Macération pelliculaire à 8°C durant 24h, fermentation avec levurage en cuve inox thermo-régulée à 14°C, sans fermentation malolactique
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
Sur lies fines, durant 8 mois en cuve inox, avec bâtonnage hebdomadaire puis mensuel
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe lumineuse, jaune pâle
Nez :
Très expressif, offre des senteurs d’agrumes, de bergamote et de citron
Bouche :
Dynamique, bien équilibré et une fraîche amertume en finale
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1/2h avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster frais sur des poissons, des fruits de mer, des saveurs asiatiques ainsi qu’avec une tarte meringuée au citron...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté (guide 2015) : Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Note des clients

2.6/5
sur 5 avis
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Note sans avis de Mme MARIE HELENE G. Publié le 26/04/2019
Note sans avis de M. DAMIEN L. Publié le 08/04/2019
Note sans avis de M. JACQUES C. Publié le 09/02/2017
Note sans avis de M. ADRIEN V. Publié le 27/04/2016
Note sans avis de M. LAURENT D. Publié le 20/03/2016
Les vins IGP Pays d'Oc sont produits en Languedoc-Roussillon sur quatre départements qui bordent la Méditerranée: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, Gard. Depuis 1987, les vins IGP Pays d'Oc relèvent les défis des marchés modernes et mondiaux, mettant en valeur leur Indication géographique protégée (IGP) grâce à l'adaptation qualitative de leurs outils de production et du ...
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