«La cuvée Réserve 2020 du Château avait ébloui, ces vieilles vignes (40 ans) sont de la même trempe. Noyau de cerise, framboise, pinède, épices, le nez enchante. Rien de forcé dans cette bouche intense et poivrée, mais de la délicatesse, de la douceur jusque dans les tanins (de soie) et surtout ce fruit à la fois mûr et sapide qui donne une irrépressible envie de se resservir. Un minervois de bonne garde certes, mais déjà tellement savoureux. Une affaire.» (Le Guide Hachette 2026)
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Oeil
Robe sombre et brillante
Nez
Avec du caractère sur des fruits noirs profonds, des épices chaudes et notes de garrigue languedocienne
Bouche
Dense et veloutée, belle structure, tanins fins et maîtrisés, finale longue, élégante et racée
Servir
Entre15° et 17°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2033
Accords mets/vins
Idéal avec des viandes rouges grillés, en sauce, un gigot d'agneau, un sauté de sanglier...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
La cuvée Réserve 2020 du Château avait ébloui, ces vieilles vignes (40 ans) sont de la même trempe. Noyau de cerise, framboise, pinède, épices, le nez enchante. Rien de forcé dans cette bouche intense et poivrée, mais de la délicatesse, de la douceur jusque dans les tanins (de soie) et surtout ce fruit à la fois mûr et sapide qui donne une irrépressible envie de se resservir. Un minervois de bonne garde certes, mais déjà tellement savoureux. Une affaire.
A propos du domaine :
Installé en 1997, Jérôme Portal, qui exploite plusieurs propriétés en Minervois, non loin de la Serre d'Oupia, a pris ses marques dans le Guide. Il décline bon nombre de cuvées, sous différentes étiquettes : Ch. Beaufort, Ch. Molières, Ch. Artix, Ch. Portal, Ch. Sainte-Madeleine.
Note des clients
3.8/5
sur 8 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 15/09/2026
Si la cuvée est honorable de part la générosité et l’énergie qu’elle dégage, il manque à ce stade un petit quelque chose, un peu de finesse et de rondeur, pour en faire un ensemble cohérent.
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Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 08/08/2026
Peut-être dégusté trop jeune ! En août 2026 le vin est fermé et manque cruellement d'élégance, tant au nez qu'en bouche.
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Note et avis de M. ERIC L. Publié le 10/08/2026
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Note et avis de Mme SANDRINE N. Publié le 08/08/2026
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Note et avis de M. OLIVIER G. Publié le 21/04/2026
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Note et avis de M. CHRISTIAN Q. Publié le 13/04/2026
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Note et avis de M. LUDOVIC B. Publié le 10/04/2026
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Note et avis de M. JEAN YVES M. Publié le 15/03/2026
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