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Clos des Augustins Pic Saint-Loup L'Ainé rouge 2020

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93/100

RVF

boisé
épicé
puissant
complexe
fruits noirs
ris de veau
agneau

« Grand Pic Saint Loup ! »

«L'Ainé est également dense et concentré, mais il semble plus abouti avec des tanins épais et enrobés, un joli caractère torréfié sur le graphite et les fruits noirs.» (La RVF 2024). Tout simplement grandiose !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer avec un gigot d'agneau de 7 heures en cuisson lente, un civet de sanglier, un ris de veau aux cèpes, un tian d'aubergines...

Clos des Augustins

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Pic Saint-Loup

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

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Domaine noté (guide 2024) Cité (Vin réussi)

A propos du domaine :

Les cuvées du domaine évoquent chacune un membre de la famille : Sourire d'Odile, Secret de Monique, les deux Roger… Frédéric Mézy est à la manœuvre et travaille selon les préceptes de l'agriculture biodynamique et le calendrier lunaire.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 93/100

Domaine noté (guide 2024) Sélection Alexis Goujard

A propos du vin :

L'Ainé est également dense et concentré, mais il semble plus abouti avec des tanins épais et enrobés, un joli caractère torréfié sur le graphite et les fruits noirs.

A propos du domaine :

En 1998, Roger Mézy replante 3,5 hectares de vignes sur le très beau terroir de la commune du Triadou, pour son fils Frédéric, alors étudiant en physique-chimie et passionné par la vigne et le vin. Celui-ci va reprendre l’exploitation, bientôt rejoint par son épouse Pauline. Après différentes acquisitions, dont quelques vieilles parcelles, le domaine compte aujourd’hui un très beau patrimoine de 58 hectares, répartis sur les différents secteurs de l’appellation Pic-Saint-Loup. Les variations géologiques, éboulis calcaires, marnes et galets roulés, permettent de jouer sur les assemblages. Le domaine utilise les pratiques biodynamiques depuis 2007. Les boisés un peu marqués et les extractions poussées du début sont de l’histoire ancienne. Les élevages sont aujourd’hui bien plus justes, les vins digestes, typiques et les matières plus fines.

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