Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.3/5 par 7 clients
Note : RVF 15/20
Tour de Pierre est un rouge complexe, offrant des notes de réglisse, de fruits rouges, de poivre, de cuir, avec un côté empyreumatique très délicat. Un Pic Saint-Loup ample en bouche, frais et équilibré, où l’on retrouve le poivre, la réglisse mais aussi la fraise… D’une grande élégance !

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Domaine :
Ermitage du Pic Saint Loup
Nom du vin :
Tour de Pierre
Millésime :
2013
Appellation :
Pic Saint-Loup
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
40% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan
Terroirs :
Argilo-calcaire et argile rouge, éboulis de bas de pente, gravette
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Traditionnelle et soignée
Degré d'alcool :
13,72 %
Elevage :
Foudre et barrique
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Couleur limpide et brillante, rouge cerise
Nez :
Complexe, des notes de réglisse, fruits rouges, poivre, cuir, avec un côté empyreumatique
Bouche :
Ample, fraîche (pierre à fusil), équilibrée. On retrouve le poivre, la réglisse mais aussi la fraise
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 18-19°C
Accords mets/vins : à déguster sur des brochettes d'agneau grillées, des aubergines à la languedocienne...
Plus d'informations sur Ermitage du Pic Saint Loup et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : L'expression aromatique réduite et végétale de la cuvée Tour de Pierres peut rebuter, ou du moins surprendre. Nous retenons en ce qui nous concerne la subtilité des inflexions aromatiques "vertes" et la cohérence fraîche du fruit.

A propos du domaine : Par sa régularité depuis plusieurs millésimes, la famille Ravaille confirme sa place au sommet de la hiérarchie des producteurs de Pic Saint-Loup. Le célèbre pic se trouve d’ailleurs lui-même, comme les ruines de l’Ermitage, dans l’enceinte de la propriété. Le domaine est allé loin dans l'exigence culturale, notamment en ce qui concerne la sélection du matériel végétal. On retrouve le fruit de cette exigence dans les vins, d'une finesse d'expression accrue. Du très beau travail en blanc, avec un style en chair qui préserve la fraîcheur du fruit. Les rouges possèdent également une chair à la fois soyeuse et très fraîche ; le parfum prend le pas sur la matière, jamais pesante. La grande cuvée Guilhem Gaucelm, longuement élevée en foudre, est une des plus brillantes expressions languedociennes actuelles.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Les frères Ravaille exploitent l’Ermitage du Pic Saint-Loup. Le ramassage précoce des raisins amène parfois à élaborer des vins qui peuvent parfois rebuter ou au contraire à bien gérer un millésime chaud comme 2011, c’est selon.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.3/5
sur 7 avis
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Note sans avis de M. FREDERIC B. Publié le 23/04/2018
Note sans avis de M. ROBERT M. Publié le 01/03/2017
Note sans avis de M. AVELINO V. Publié le 27/02/2017
Note sans avis de Mme FLORENCE D. Publié le 25/11/2015
Note sans avis de M. FRANCOIS V. Publié le 03/11/2015
Note sans avis de M. GAUTIER D. Publié le 01/08/2015
Note sans avis de M. PHILIPPE P. Publié le 12/07/2015
Les vins rouges et les vins rosés issus des vignobles du Pic Saint Loup sont gorgés de soleil. Les cépages dominants sont le syrah, le grenache et le mourvèdre noir. La présence d’au moins deux de ces cépages est obligatoire pour bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Languedoc. L’assemblage peut être complété par du cinsault et par du carignan ( ...
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