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Domaine Les Grandes Costes - Pic Saint-Loup La Sarabande 2020

Name: Domaine Les Grandes Costes - Pic Saint-Loup La Sarabande 2020
Brand: Domaine Les Grandes Costes
Rating: 3.9 (7 reviews)

Pic Saint-Loup|Vin rouge

3.9/5 (7 clients)

91/100

A. Larsson

épicé

fraîcheur

élégant

«Robe grenat assez foncé. Nez stratifié avec un élevage fin et un chêne intégré, arômes de violette, de baies sauvages, de poivre, de clou de girofle et de viande fumée. En bouche, il présente une bonne tenue et un bon volume, des tanins ronds, une texture plutôt élégante, des saveurs de fruits épicés et charnus, une bonne harmonie et une longue finale.» (Andreas Larsson)

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Domaine

Domaine Les Grandes Costes

Cuvée

La Sarabande

Millésime

2020

Appellation

Pic Saint-Loup

Région

Languedoc

Cépages

50% Syrah, 40% Grenache, 5% Carignan, 5% Cinsault

Terroirs

Sol argilo-calcaire caillouteux, climat méditerranéen soumis à des sensibles influences continentales

Viticulture

Raisonnée, HVE niveau 3

Vendanges

Partiellement manuelles

Vinification

Traditionnelle avec macération initiale à froid, macération de 3 à 5 semaines, avec fermentation malolactique

Élevage

22 mois en cuve

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe grenat légèrement évolué

Nez

Prometteur, fruits noirs (cassis, griottes), arômes grillés, d’épices, de violette et de garrigue

Bouche

Ample, harmonieuse, gourmande, dense et de belle texture qui se termine sur une finale persistante et épicée, un vin moderne et naturel

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À déguster avec des légumes farcis, charcuterie, omelette aux cèpes, pot au feu de cochon, viandes rouges grillées ou en sauce, tendron de veau aux olives et au safran...

Plus d'information sur Domaine Les Grandes Costes

Plus d'information sur Pic Saint-Loup

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Après une première carrière dans la presse viticole, Jean-Christophe Granier est revenu dans son village de Vacquières, une commune qui fait partie de la zone du pic Saint-Loup, en Coteaux du Languedoc. C’est un domaine hautement fréquentable qui fait preuve de régularité.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Jean-Christophe Granier a repris en 2000 la vieille propriété familiale, l'a rebaptisée du nom des collines qui jouxtent la maison, Les Grandes Costes, et a donné un nouvel élan à ce vignoble de 19 ha situé à Corconne et à Vacquières, en bordure du pic Saint-Loup.

Andreas Larsson

Vin noté (guide 2023) 91/100

A propos du vin :

Robe grenat assez foncé. Nez stratifié avec un élevage fin et un chêne intégré, arômes de violette, de baies sauvages, de poivre, de clou de girofle et de viande fumée. En bouche, il présente une bonne tenue et un bon volume, des tanins ronds, une texture plutôt élégante, des saveurs de fruits épicés et charnus, une bonne harmonie et une longue finale.

Note des clients

3.9/5

sur 7 avis