Domaine de L'Hortus - Pic Saint-Loup Bergerie de L'Hortus rouge 2021

Name: Domaine de L'Hortus - Pic Saint-Loup Bergerie de L'Hortus rouge 2021
Brand: Domaine de l'Hortus
Rating: 4.3 (6 reviews)

Pic Saint-Loup | Vin rouge

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.3/5 (6 clients)

épicé

gourmand

fruits noirs

best seller

pépite

Bergerie de l’Hortus est un rouge puissant et intense au nez, sur des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d'épices douces. L’attaque est franche, bien équilibrée, avec des tanins fondus et une jolie finale épicée, délicatement réglissée, avec quelques nuances mentholées… Un bien bel opus qui, dans sa jeunesse, accompagnera idéalement vos déjeuners légers !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de l'Hortus

Cuvée

Bergerie de l'Hortus

Millésime

2021

Appellation

Pic Saint-Loup

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache

Terroirs

Sols bruns formés sur éboulis calcaires du Crétacé, altitude 150 à 200 m, exposition nord-est pour la Syrah (sous la falaise du Pic Saint Loup), et intermédiaire pour le Grenache, climat méditerranéen humide et frais

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Partiellement manuelles

Vinification

Vendange éraflée et foulée, 10 à 30 jours de cuvaison

Élevage

8 mois en cuve, vins de presse et certaines Syrah élevés dans des tonneaux de 2 vins

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Rouge rubis soutenu avec des reflets grenat

Nez

Puissant et complexe, sur des notes de fruits rouges noirs, de vanille, de réglisse, d'épices douces

Bouche

Attaque franche sur des petits fruits rouges croquants, bien équilibrée, des tanins fondus, belle finale sur des notes d'épices et de fleurs, gourmand et frais

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À savourer idéalement sur une belle côte de veau, mais également sur une volaille, plus largement sur une viande blanche ou une andouillette...

Domaine de l'Hortus

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Pic Saint-Loup

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 60 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Avec plusieurs gammes de vins réparties sur cette large palette de terroirs (bergerie-de-l'hortus, clos-du-prieur), elle œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Situé au pied des impressionnantes falaises de l'Hortus, le domaine produit des vins sur des terres en altitude situées au-dessus de la vallée de la Buèges, et bénéficie à ce titre d'un climat plus frais. Le grand soin et 2017 confirme ce statut de référence locale en rouge.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants désormais à leurs côtés.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

4.3/5

sur 6 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 09/06/2023

La foudre aurait-elle frappé le Pic Saint-Loup pour que le prix de la Bergerie augmente de 10% en un mois ?. L'attaque nette et dynamique précède une bouche gouleyante aux saveurs juteuses et acidulées de petites baies rouges vibrantes, accompagnées de notes d'épices et de garrigue, qui s'invitent gaiement autour de tanins mûrs et polis. Avec ses 13,5%, c'est une fraîcheur salivante qui vient parfaire la longue finale suave et intensément parfumée. Le caractère primesautier et particulièrement gourmand de cette cuvée incite à la dégustation en compagnie de souris d'agneau des Cévennes au miel et au thym, servies avec des petits légumes de saison confits. Note de 3,9 à cause de la forte hausse de prix résultant de dispositions abscons pour l'acheteur.