Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 15,5/20, Guide Hachette Cité (Vin réussi)
« Ce producteur réputé signe cette cuvée partiellement élevée en jarres de grès. Plus fin que puissant, le nez évoque les fleurs sur fond délicat d'agrumes. Ample, concentré, doté d'une belle acidité, ce picpoul étire longuement en bouche ses fines flaveurs de pamplemousse et de fleur. Vin de gastronomie qui tranche avec le style vif et fruité habituel de l'appellation.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)  Picpoul de Pinet grande classe !

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Domaine :
La Croix Gratiot
Nom du vin :
Bréchallune
Millésime :
2018
Appellation :
Picpoul de Pinet
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Picpoul blanc, sélection parcellaire
Terroirs :
Sols argilo-calcaire qui entourent le bassin de Thau. Climat méditerranéen, alizés marins et senteurs de la garrigue.
Vendanges :
Manuelles, récolte tardive
Viticulture :
Suivant les principes de la biodynamie, enherbement et confusion sexuelle
Elevage :
5 mois sur lies fines, dont une partie en jarre de gré
Oeil :
Robe Brillante légèrement dorée
Nez :
Frais et intense, palette aromatique représentative de tous les citrus : pomelo, cédrat, kumquat, des notes de gingembre confit et d’écorce d’agrumes
Bouche :
Fraîche et structurée avec une belle longueur
Boire avant :
2021
Servir :
À 12°C
Accords mets/vins : À déguster à l'apéritif, ou avec une salade de Hareng de chez Gratinette (halles de Sète), des sushis, un carpaccio de saumon sauvage d’Alaska, des seiches persillées à plancha...
Plus d'informations sur La Croix Gratiot et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Ce producteur réputé signe cette cuvée partiellement élevée en jarres de grès. Plus fin que puissant, le nez évoque les fleurs sur fond délicat d'agrumes. Ample, concentré, doté d'une belle acidité, ce picpoul étire longuement en bouche ses fines flaveurs de pamplemousse et de fleur. Vin de gastronomie qui tranche avec le style vif et fruité habituel de l'appellation.

A propos du domaine : Orienté vers la culture de melon et apporteur en cave coopérative, le domaine a pris un virage important en 2004 avec la création d'un chai de vinification. En 2009, Anaïs Ricôme a rejoint son père Yves à la tête d'un vignoble de 35 ha, créé une nouvelle gamme et développé les ventes. Le domaine est en cours de conversion bio.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : On monte d'un cran avec la cuvée Bréchallune, sélection parcellaire, élevée pour partie en jarre en grès. Un vin salin et complexe, qui offre un volume de bouche supérieur.

A propos du domaine : Anaïs Ricôme se révèle comme la nouvelle référence à Picpoul-de-Pinet, appellation méconnue des amateurs français. Pourtant, c'est ici que naissent des grands blancs du Languedoc, avec pour vedette l'ancien cépage piquepoul. Après des études viti-oenologiques et une expérience dans un vignoble néo-zélandais, son père, Yves, lui a proposé de reprendre en main ce vignoble proche de Marseillan. Anaïs s'est alors orientée vers une diminution de la superficie, à 33 hectares, et une culture bio, avec de plus en plus de pratiques biodynamiques. Cette trentenaire mélomane travaille en sélection parcellaire pour ses meilleures cuvées. Surtout, elle a su capter l'élégance et le toucher unique de ce cépage avec des élevages en grès, foudre et inox.

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L’appellation Picpoul de Pinet est une appellation sous-régionale des Coteaux du Languedoc. Situé au bord de la mer Méditerranée, au fond du Golfe du Lion, en bordure de l'Etang de Thau, le vignoble de l'A.O.C. Picpoul de Pinet s'étend sur une surface de 1.300 hectares répartis sur les communes de Pinet, Pomérols, Castelnau-de-Guers, Montagnac, Mèze, Florensac. C'est la plus ...
Plus d'informations sur les vins de Picpoul de Pinet

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