Domaine Canet Valette - Une et Mille Nuits rouge 2014
16,5/20
RVF
Un Saint-Chinian d'une grande finesse, aux arômes de garrigue et de mûre sauvage, très concentré en bouche, avec des tanins soyeux. Un vin gourmand et profond, sincère et charnu... A découvrir !
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Oeil
robe rouge profond
Nez
d'une grande finesse, aux arômes de garrigue et de mûres sauvages
Bouche
très concentrée, avec des tanins soyeux, gourmande et profonde, sincère et charnue
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2019
Accords mets/vins
à déguster sur des terrines de lapin au thym et aux tomates confites, une volaille fermière, un thon blanc aux anchois...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Marc Valette construisait des vins à son image, de carrure large qui exprimaient tous une puissance évidente. Il travaille en agriculture biologique et se limite à de très petits rendements. Il a fait évoluer l'ensemble de la gamme vers des vins buvables beaucoup plus vite. Au sommet le vin maghani emprunte son nom au vin des mages dans les quatrains du grand poète perse, Omar Khâyam. Nous avouons beaucoup de sympathie pour l'entrée de gamme, notamment Ivresses ou Une et mille nuits. La relève est en place avec le fils de Marc, Camille, dès la vendange 2024.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 16,5/20 (Millésime 2013) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
À Saint-Chinian, Marc Valette fait partie de ces pionniers, producteur de vins de qualité dès le début des années 1990. “C’est Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) qui a été le déclic. À sa rencontre, de simple paysan, je suis devenu un passionné du vin”, déclare cet humble vigneron au grand cœur. Son vignoble calcaire, au sol basique, compte 21 hectares en bio, posés autour de la cave. Au mitan des années 2000, quand Marc se décide à produire des cuvées plus élégantes et trouve sa signature : les seront équilibrés entre finesse et complexité, grâce à des raisins récoltés moins mûrs ainsi qu'à des extractions plus douces. Le profil des vins, agréables jeunes et capables de prouesses à l’élevage, est séduisant à plus d’un titre. La qualité des cuvées dégustées cette année, le plaisir qu'elles procurent confirment le bien-fondé de la deuxième étoile.
Le Figaro vins
Domaine noté Recommandé
Note des clients
4.3/5
sur 7 avis
Note et avis de M. JEAN MICHEL B. Publié le 07/05/2018
Vin plaisir, nez un peu animal, du fruit en bouche, excellent rapport Q/P
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Note et avis de M. DIDIER D. Publié le 09/04/2018
un peu déçu, je vais attendre pour les bouteilles qui restent
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Note et avis de M. DAVID S. Publié le 16/04/2017
Excellent rapport qualité prix. Vin délicieux, du fruit et de la complexité. À acheter les yeux fermés.
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Note et avis de M. DIMITRI R. Publié le 02/03/2020
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Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 08/05/2018
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Note et avis de M. JULIEN Q. Publié le 27/06/2017
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Note et avis de M. FREDERIC F. Publié le 28/04/2017
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