Domaine La Madura - Grand Vin 2012
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Robert Parker
« Encore meilleur que le 2011, le Saint Chinian Grand Vin 2012 est un superbe assemblage de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan qui passe un an sur lies en barrique puis 9 mois en cuve. Il présente beaucoup de maturité dans des arômes de myrtille, de réglisse, de violette, et d'herbes sauvages. Il reste cependant pur, riche et joliment équilibré. Mi-corsé à charpenté, avec une texture ronde et pleine, appréciez ce magnifique Saint Chinian durant les 4-5 prochaines années, même si nous ne serions pas surpris de le voir évoluer plus longtemps. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine La Madura
Cuvée
Grand Vin
Millésime
2012
Appellation
Saint-Chinian
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
37% Mourvèdre, 42% Syrah, 13% Grenache, 9% Carignan
Terroirs
sols argilo-calcaires (Mourvèdre, Syrah, Carignan, Grenache), de grès (Syrah, Mourvèdre) et de schistes (Grenache, Syrah)
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelles, avec des cuvaisons de 5 à 6 semaines. Fermentations malolactiques en barriques pour la syrah et le mourvèdre
Élevage
en barriques (pour la Syrah et le Mourvèdre), élevage sur lies
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Nez
sur des notes fumées, des arômes de fruits noirs, de figue séchée, d'amande grillée et de tabac blonc
Bouche
beaucoup de volume et de rondeur. Equilibre sur la fraîcheur. Puissant
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2022
Accords mets/vins
accommodera très bien des viandes rouges, du gibier, des plats plus relevés et épicés...
Domaine La Madura
Plus d'information sur Domaine La Madura
Saint-Chinian
L'appellation Saint-Chinian est une appellation sous régionale des vins du Languedoc. Depuis le 4 février 2005, deux appellations communales ont été reconnues : Saint-Chinian Berlou et Saint-Chinian Roquebrun ainsi distinguées pour leur excellence et leur typicité. Le vin de Saint-Chinian, un des plus grands crus de la région, est une AOC depuis 1982 pour ses vins rouges et rosés et depuis 2004 pour ses vins blancs.
Situé de part et d'autre de l'Orb et du Vernazobre, le vignoble de Saint-Chinian s'étend sur une vingtaine de communes nord-ouest de Béziers: Assignan, Babeau-Bouldoux, Berlou, Causses-et-Veyran, Cazedarnes, Cébazan, Cessenon-sur-Orb, Creissan, Cruzy, Ferrières-Poussarou, Murviel-lès-Béziers, Pierrerue, Prades-sur-Vernazobre, Puisserguier, Quarante, Roquebrun, Saint-Chinian, Saint-Nazaire-de Ladarez, Vieussan et Villespassans. Une extraordinaire diversité géologique et climatique donne au Saint-Chinian un caractère particulier qui confère à chaque vin sa propre originalité. Au nord la vigne est plantée sur une dominance de sols schisteux et au sud, sur des sols argilocalcaires, à une altitude comprise entre 100 et 400 mètres.
Les vins de Saint-Chinian sont élaborés à partir des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault et Lledoner Pelut pour les rouges et les rosés et à partir des cépages Grenache, Marsanne, Roussanne et Vermentino (ou Rolle) pour les blancs. Le Saint-Chinian s'appréciera au mieux par la dégustation des crus proposés par le Mas Champart, le Clos Bagatelle ou le Domaine La Madura.
Plus d'information sur les vins Saint-Chinian
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 90/100 Vin formidable
A propos du vin :
Encore meilleur que le 2011, le Saint Chinian Grand Vin 2012 est un superbe assemblage de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan qui passe un an sur lies en barrique puis 9 mois en cuve. Il présente beaucoup de maturité dans des arômes de myrtille, de réglisse, de violette, et d'herbes sauvages. Il reste cependant pur, riche et joliment équilibré. Mi-corsé à charpenté, avec une texture ronde et pleine, appréciez ce magnifique Saint Chinian durant les 4-5 prochaines années, même si nous ne serions pas surpris de le voir évoluer plus longtemps.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Après des études poussées en biogénétique, en ampélographie et en œnologie, Cyril Bourgne a débuté sa carrière à Bordeaux (château de Fieuzal) avant d’entamer, avec son épouse Nadia, une aventure viticole plus personnelle dans le Languedoc. Le vignoble est entretenu avec rigueur et permet, lors des vinifications désormais menées dans la nouvelle cave immergée dans le paysage saint-chinianais, l'extraction de matières longues et fines. La précision de l’élevage en fût, mis en place sur la cuvée Grand Vin à dominante de syrah et de mourvèdre, ambitionne de renouveler l’expression contemporaine de Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M.JEAN CHARLES V. Publié le 22/04/2018
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