Domaine La Madura - Classic rouge 2018
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
Jancis Robinson
« D'une douceur croustillante ! »
« Riche en baies rouges bien mûres, presque regorgeant de jus et pourtant pas si simple. Il y a une belle toile d'herbes méditerranéennes séchées à travers laquelle le fruit brille comme un joyau de rubis. Tanins fins. L'acidité a la douceur croustillante de la peau de pomme rouge. Et en finale, un éventail de fenouil, de chipotle fumé et d'épices de Cayenne.» (Jancis Robinson 2020)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine La Madura
Cuvée
Classic
Millésime
2018
Appellation
Saint-Chinian
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
34% Grenache, 22% Carignan, 20% Mourvèdre, 24% Syrah
Terroirs
Sols argilo-calcaires, de grès et de schistes
Vendanges
Manuelles
Elevage
Sur lies en cuves béton et barriques de 3 à 10 ans (pour la Syrah et le Mourvèdre), sans collage ni filtration
Vinification
Traditionnelle avec des cuvaisons de 4 à 6 semaines
Viticulture
Certifiée Haute Valeur Environnementale et en Conversion Agriculture Biologique
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge rubis
Nez
Frais et fondu, fruits noirs (cerises), notes d’herbes de la garrigue et du maquis
Bouche
Attaque veloutée et sapide, belle fraîcheur, du fruit rouge et noir mêlé à des notes grillées
Boire avant
2023
Servir
À 16-18°C
Accords mets/vins
À déguster avec des plats méditerranéens à base de tapenade noire, de légumes confits (tian de légumes), côtelettes d’agneau aux herbes ou des plats familiaux tels qu’un hachis Parmentier ou un petit salé aux lentilles...
Domaine La Madura
Plus d'information sur Domaine La Madura
Saint-Chinian
L'appellation Saint-Chinian est une appellation sous régionale des vins du Languedoc. Depuis le 4 février 2005, deux appellations communales ont été reconnues : Saint-Chinian Berlou et Saint-Chinian Roquebrun ainsi distinguées pour leur excellence et leur typicité. Le vin de Saint-Chinian, un des plus grands crus de la région, est une AOC depuis 1982 pour ses vins rouges et rosés et depuis 2004 pour ses vins blancs.
Situé de part et d'autre de l'Orb et du Vernazobre, le vignoble de Saint-Chinian s'étend sur une vingtaine de communes nord-ouest de Béziers: Assignan, Babeau-Bouldoux, Berlou, Causses-et-Veyran, Cazedarnes, Cébazan, Cessenon-sur-Orb, Creissan, Cruzy, Ferrières-Poussarou, Murviel-lès-Béziers, Pierrerue, Prades-sur-Vernazobre, Puisserguier, Quarante, Roquebrun, Saint-Chinian, Saint-Nazaire-de Ladarez, Vieussan et Villespassans. Une extraordinaire diversité géologique et climatique donne au Saint-Chinian un caractère particulier qui confère à chaque vin sa propre originalité. Au nord la vigne est plantée sur une dominance de sols schisteux et au sud, sur des sols argilocalcaires, à une altitude comprise entre 100 et 400 mètres.
Les vins de Saint-Chinian sont élaborés à partir des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault et Lledoner Pelut pour les rouges et les rosés et à partir des cépages Grenache, Marsanne, Roussanne et Vermentino (ou Rolle) pour les blancs. Le Saint-Chinian s'appréciera au mieux par la dégustation des crus proposés par le Mas Champart, le Clos Bagatelle ou le Domaine La Madura.
Plus d'information sur les vins Saint-Chinian
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Après des études poussées en biogénétique, en ampélographie et en œnologie, Cyril Bourgne a débuté sa carrière à Bordeaux (château de Fieuzal) avant d’entamer, avec son épouse Nadia, une aventure viticole plus personnelle dans le Languedoc. Le vignoble est entretenu avec rigueur et permet lors des vinifications, désormais menées dans la nouvelle cave immergée dans le paysage saint-chinianais, l'extraction de matières longues et fines. La précision de l’élevage en fût, mis en place sur le Grand Vin à dominante de syrah et de mourvèdre, ambitionne de renouveler l’expression contemporaine de Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2020) 16,5/20
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A propos du vin :
Riche en baies rouges bien mûres, presque regorgeant de jus et pourtant pas si simple. Il y a une belle toile d'herbes méditerranéennes séchées à travers laquelle le fruit brille comme un joyau de rubis. Tanins fins. L'acidité a la douceur croustillante de la peau de pomme rouge. Et en finale, un éventail de fenouil, de chipotle fumé et d'épices de Cayenne.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M.PATRICE P. Publié le 07/04/2021
13-13+. pas de bonne surprise!
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Note et avis de M.RAMEAU X. Publié le 08/09/2021
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Note et avis de M.JEAN MARC L. Publié le 12/04/2021
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