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Domaine La Madura - Classic rouge 2018

Name: Domaine La Madura - Classic rouge 2018
Brand: Domaine La Madura
Rating: 3.4 (7 reviews)

Saint-Chinian|Vin rouge

3.4/5 (7 clients)

16,5/20

Jancis Robinson

épicé

rond-souple

belle acidité

« D'une douceur croustillante ! »

« Riche en baies rouges bien mûres, presque regorgeant de jus et pourtant pas si simple. Il y a une belle toile d'herbes méditerranéennes séchées à travers laquelle le fruit brille comme un joyau de rubis. Tanins fins. L'acidité a la douceur croustillante de la peau de pomme rouge. Et en finale, un éventail de fenouil, de chipotle fumé et d'épices de Cayenne.» (Jancis Robinson 2020)

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Domaine

Domaine La Madura

Cuvée

Classic

Millésime

2018

Appellation

Saint-Chinian

Région

Languedoc

Cépages

34% Grenache, 22% Carignan, 20% Mourvèdre, 24% Syrah

Terroirs

Sols argilo-calcaires, de grès et de schistes

Viticulture

Certifiée Haute Valeur Environnementale et en Conversion Agriculture Biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle avec des cuvaisons de 4 à 6 semaines

Élevage

Sur lies en cuves béton et barriques de 3 à 10 ans (pour la Syrah et le Mourvèdre), sans collage ni filtration

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe rouge rubis

Nez

Frais et fondu, fruits noirs (cerises), notes d’herbes de la garrigue et du maquis

Bouche

Attaque veloutée et sapide, belle fraîcheur, du fruit rouge et noir mêlé à des notes grillées

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

À déguster avec des plats méditerranéens à base de tapenade noire, de légumes confits (tian de légumes), côtelettes d’agneau aux herbes ou des plats familiaux tels qu’un hachis Parmentier ou un petit salé aux lentilles...

Plus d'information sur Domaine La Madura

Plus d'information sur Saint-Chinian

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Après des études poussées en biogénétique, en ampélographie et en œnologie, Cyril Bourgne a débuté sa carrière à Bordeaux (château de Fieuzal) avant d’entamer, avec son épouse Nadia, une aventure viticole plus personnelle dans le Languedoc. Le vignoble est entretenu avec rigueur et permet, lors des vinifications désormais menées dans la nouvelle cave immergée dans le paysage saint-chinianais, l'extraction de matières longues et fines. La précision de l’élevage en fût, mis en place sur la cuvée Grand Vin à dominante de syrah et de mourvèdre, ambitionne de renouveler l’expression contemporaine de Saint-Chinian.

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2020) 16,5/20

Domaine noté (guide 2024) Recommended

A propos du vin :

Riche en baies rouges bien mûres, presque regorgeant de jus et pourtant pas si simple. Il y a une belle toile d'herbes méditerranéennes séchées à travers laquelle le fruit brille comme un joyau de rubis. Tanins fins. L'acidité a la douceur croustillante de la peau de pomme rouge. Et en finale, un éventail de fenouil, de chipotle fumé et d'épices de Cayenne.

Note des clients

3.4/5

sur 7 avis