Domaine La Madura - Classic 2011

Name: Domaine La Madura - Classic 2011
Brand: Domaine La Madura
Rating: 3.6 (9 reviews)

Saint-Chinian|Vin rouge

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (9 clients)

14/20

RVF

« Le rouge Classic 2011 se montre un peu confituré dans ses arômes, mais de bon volume, avec des tanins clairement définis. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF); Une belle personnalité, très méditerranéenne, mise en valeur par une attaque souple et très fraîche, qui persiste longtemps en bouche. Un Saint-Chinian à ne pas rater !

Caractéristiques

Domaine

Domaine La Madura

Cuvée

Classic

Millésime

2011

Appellation

Saint-Chinian

Région

Languedoc

Cépages

40% Grenache, 34% Carignan, 15% Syrah, 13% Mourvèdre

Terroirs

argilo-calcaires (Mourvèdre, Syrah, Carignan, Grenache), Grès (Syrah, Mourvèdre) et Schistes (Grenache, Syrah)

Viticulture

culture raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelles, avec cuvaisons de 4 à 6 semaines

Élevage

en cuves béton, et barriques (pour syrah et mourvèdre) sur lies

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge profond

Nez

très typé, mêle des arômes d’épices variées, de garrigue, de cacao, de fruits noirs fondus dans des notes torréfiées

Bouche

souple, fraîche et croquante puis se prolonge sur un finale douce et veloutée

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2019

Accords mets/vins

la rondeur et la fraîcheur permettent à ce vin de se marier avec de nombreux plats. Les viandes grillées (agneau en particulier) et plats méditerranéens conviennent particulièrement...

Domaine La Madura

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Saint-Chinian

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 14/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Le rouge Classic 2011 se montre un peu confituré dans ses arômes, mais de bon volume, avec des tanins clairement définis.

A propos du domaine :

Après des études poussées en biogénétique, en ampélographie et en œnologie, Cyril Bourgne a débuté sa carrière à Bordeaux (château de Fieuzal) avant d’entamer, avec son épouse Nadia, une aventure viticole plus personnelle dans le Languedoc. Le vignoble est entretenu avec rigueur et permet, lors des vinifications désormais menées dans la nouvelle cave immergée dans le paysage saint-chinianais, l'extraction de matières longues et fines. La précision de l’élevage en fût, mis en place sur la cuvée Grand Vin à dominante de syrah et de mourvèdre, ambitionne de renouveler l’expression contemporaine de Saint-Chinian.

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Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 9 avis