Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 2 clients
Notes : RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16/20
« L'énergie de ce 2017 est phénoménale. À l'ouverture, il semble un peu exotique, ce qui lui donne un profil charmeur. Derrière il monte en puissance, avec une grande intensité de matière, et délivre une salinité calcaire impressionnante. Une réussite majeure dans ce millésime.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020)

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Domaine :
Domaine François Chidaine
Nom du vin :
Les Argiles
Millésime :
2017
Appellation :
Vin de France
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Sol composé d'argiles profondes et de craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles avec tris successifs
Viticulture :
Biodynamique certifiée
Vinification :
Fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes en demi-muids
Degré d'alcool :
13 %
Sucres résiduels :
3.5 g/L
Elevage :
11 mois sur les lies fines en demi-muids
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe claire et lumineuse
Nez :
Sur des notes douces d’agrumes, de fruits à noyaux et de fleurs blanches
Bouche :
Bel équilibre en bouche avec une certaine rondeur, de la fraicheur, une bonne persistance
Boire avant :
2030
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 11-12°C
Accords mets/vins : À savourer sur des poissons grillés, des coquillages, des volailles, des fromages de chèvre...
Plus d'informations sur le Domaine François Chidaine et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Malgré les gels, François Chidaine a démontré lors des derniers millésimes son savoir-faire sur toutes les cuvées issues de ses 37 hectares de vignoble. Ce vigneron consciencieux est devenu l'un des as du chenin grâce à des efforts culturaux biodynamiques. L'intégralité de la gamme est d'un haut niveau qualitatif et fait de cette adresse une valeur sûre parmi les producteurs de chenin secs et demi-secs au style mûr et épuré. Les moelleux dégagent une expression de pureté lumineuse avec une trame toute en énergie minérale qui les fera évoluer dans un équilibre onctueux et frais. Parmi les nombreuses cuvées on notera sur Monlouis, Le Clos Habert avec des sols filtrants et des silex de petite taille, conférant au vin beaucoup de grâce. Plus argileux, Le Clos du Breuil, offre une plus grande ampleur et un zeste de charnu au fruit. Jouant la partition de l'argilo-calcaire, Les Bournais sont élégamment bouquetés, avec une trame minérale distinguée. Les Tuffeaux traduisent au mieux la tendreté que l'on retrouve au nez comme en bouche. Sur la rive vouvrionne, nous aurons un faible pour le Clos Baudouin tout en puissance aromatique. Le Brut Nature à moins de 15 euros est l'un des meilleurs effervescents de la Loire.  On retrouve tous ces crus à la cave Insolite quai Albert Baillet, tenue par Manuella Chidaine, l'épouse du vigneron référence. Un arrêt dégustation s'impose.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : L'énergie de ce 2017 est phénoménale. À l'ouverture, il semble un peu exotique, ce qui lui donne un profil charmeur. Derrière il monte en puissance, avec une grande intensité de matière, et délivre une salinité calcaire impressionnante. Une réussite majeure dans ce millésime.

A propos du domaine : Depuis ses débuts en 1989, François Chidaine est devenu un acteur majeur des blancs de Loire, un styliste hors-pair désormais vénéré par de nombreux autres vignerons. Il fait partie de ceux qui ont révélé Montlouis, son fief d’origine, et au début des années 2000, il s'est agrandi à Vouvray, avec en particulier la reprise du clos Baudoin à la famille Poniatowski. Aidé par son épouse Manuéla, François n'a eu de cesse d'affiner les vinifications et les élevages, en menant un travail très exigeant dans les vignes, certifiées en biodynamie depuis 1999. Nous ne tarissons pas d'éloges sur le niveau atteint par les vins de ce vigneron d'exception. Depuis 2005, la compagnie Chidaine & Cie s’est lancée dans une activité de négoce de qualité (achats de raisin), en blancs et rouges de Touraine. À partir de 2014, à la suite d'une décision malveillante émanant du syndicat des vins de Vouvray, les cuvées Argiles, Baudoin et Bouchet sont commercialisées en Vin de France, ce dont les amateurs éclairés n'auront cure. Le domaine est aujourd'hui incontournable pour tout amoureux des grandes expressions ligériennes du chenin.

Note des clients

4/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. MAXENCE H. Publié le 25/11/2019
Note sans avis de M. GUILLAUME M. Publié le 05/05/2019
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