Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Note : Guide Hachette 1*Etoile (vin très réussi), Salon des vins de Loire 2006 Ligier d'Or
C'est sur des terres schisteuses baignées d'une douceur climatique sans égal que naissent et s'épanouissent les pieds de chenin blanc du Château de la Guimonière, qui engendrent à leur tour cet élégant Anjou blanc qui séduit par son amplitude en bouche et sa fraîcheur en finale... Un plaisir qui accompagnera poissons et volailles !
 

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Domaine :
Château de la Guimonière
Millésime :
2004
Appellation :
Anjou
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Silices, schistes et grès favorisant le filtrage sans perte excessive de chaleur
Vendanges :
Manuelles par 3 à 5 tries successives
Viticulture :
Rendements limités, âge moyen des vignes : 25 ans
Vinification :
Pressurage délicat et fermentation alcoolique lente en fûts de chêne pendant 1 à 2 mois
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
8 à 12 mois sur lies fines en fûts de chêne
Production :
15 000 bouteilles
Oeil :
Belle robe jaune à reflets verts
Nez :
Intense, sur des notes de fruits (pêche de vigne, poire) et minérales
Bouche :
Attaque charnue, structure très dense, largement tannique
Boire à partir de :
2008
Boire avant :
2009
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : A savourer sur une choucroute alsacienne, des brochettes de lotte, une andouillette au vin blanc...
Plus d'informations sur le Château de la Guimonière et ses vins en cliquant ici.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine : Château édifié au XVe siècle sur la commune de Rochefort-sur-Loire, ce domaine de 23 hectares appartient au groupe Vignobles Germain et Associés d'Alain Château, tout comme le Château Bellerive. Situé sur l'appellation Coteaux du Layon-Chaume, qui vient d'être "nommée" Chaume 1er Cru, Alain Château a fait appel à Michel Doucet pour élaborer les vins. Après de multiples utilisations, le château est maintenat un gîte de charme qui permet de faire une agréable pause dans cette région et de déguster des beaux Coteaux du Layon. Le Chaume 1er Cru est un véritable coup de maître, avec une liqueur intense et très riche, mais également une fine structure amère qui le rend plus complexe et équilibré.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. GUY L. Publié le 11/09/2015
L’aire d’appellation de l’AOC Anjou s’étend sur 128 communes du Maine-et-Loire, 14 des Deux-Sèvres et 9 de la Vienne. Cette AOC régionale englobe de nombreuses AOC sous-régionales et communales. Les vins d'Anjou ont obtenu leur AOC par décret du 31 décembre 1957. La superficie totale du vignoble d'Anjou est de 1.100 hectares et comprend deux régions distinctes : l’ ...
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