Eric Morgat - Anjou Litus 2013

Éric Morgat originaire du Layon, produit un savennières issu de très faibles rendements, ramassé mûr et élevé sous bois. Il recherchait la rondeur plutôt que le caractère incisif du chenin, sur son terroir cultivé en agriculture biologique. Sur les derniers millésimes, on assiste à un changement de style avec des vins plus droits, 2010 est un modèle du genre vers la recherche de la pureté. L’anjou blanc, issu d’une parcelle rachetée en 2002 dans le secteur de Pierre Bise, planté en 2003 sur spilite, donne une cuvée litus toute en tension.

Né sur la rive sud, Eric Morgat est désormais ancré à Savennières. Il s’est constitué un vignoble rare, situé sur des emplacements précieux, comme la Roche-aux-Moines ou un splendide coteau replanté à la Pierre-Bécherelle. Les vendanges s’effectuent sur des chenins dorés sans botrytis, vinifiés en fût (20 % de neuf), avec fermentations malolactiques partielles. A partir de 2012, la cuvée Fidès vient remplacer l'Enclos, dont la parcelle d'origine s'est agrandie de différents terroirs plantés depuis. Les vins atteignent une précision et un intensité peu communes pour l'Anjou, grâce aux interrogations constantes de ce vigneron perfectionniste, qui n'a cesse d'affiner chaque détail pour progresser. Au sommet des Savennières, le domaine a gagné l'an dernier sa deuxième étoile.