Château de Fesles - Bonnezeaux 2005
« Fesles est à Bonnezeaux ce qu’Yquem est au Sauternais » dixit la RVF. Le Château de Fesles, célèbre dans le monde entier pour l’exceptionnelle qualité des ses vins, est producteur sur le meilleur terroir de Bonnezeaux. Robert Parker écrit : « Ce domaine constitue à lui seul une catégorie » ! Voici sa dernière réussite exceptionnelle, dans un millésime d'anthologie. Un vin d'une grande pureté, aux arômes gourmands d'abricot et de coing, merveilleusement long en bouche qui peut se déguster dès maintenant, comme dans... 50 ans ! (Btle 50cl)
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Oeil
robe étincellante, jaune aux légers reflets verts
Nez
les arômes se fondent dans une harmonieuse complexité de fruits frais (abricot, pêche et coing), d'épices (vanille, cannelle, muscade) autour de subtiles notes de boisé
Bouche
onctueuse et délicate joliement veloutée, elle est le reflet de cet exceptionnel millésime
Servir
en carafe à 10°
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2007
Apogée
2015
Boire avant
2050 !
Garde
<br/>
Accords mets/vins
Superbe apéritif avec ou sans foie gras. Accords surprenants sur des volailles ou viandes blanches crémées ou plus encore sur des poissons (Lotte, St Pierre…) en sauces réduction vin-crème. L’accompagnement peut également être classique sur des tartes chaudes aux poires. Merveilleux accords avec le Roquefort et les fromages à pâtes persillées.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2009) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :