Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 3 clients
Note : RVF 15,5/20, Sélection du Guide Hachette 2009
Cette cuvée Bourgueil Prestige est issu d’une sélection de vieilles vignes de Cabernet Franc âgées selon les parcelles de 35 à 80 ans et plantées sur les meilleurs terroirs argilo-calcaires du domaine, exposés sud, sud-ouest. « Un très léger boisé n'enlève pas le fruité discret de cette cuvée, au nez comme en bouche. Les tanins ne jouent pas les timides mais, enveloppés et persistants, ils demandent seulement un peu de garde. » (Guide Hachette des vins 2009)

 

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Domaine :
Domaine Stéphane Guion
Nom du vin :
Prestige
Millésime :
2006
Appellation :
Bourgueil
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Les meilleurs terroirs argilo-calcaires du domaine, exposés sud, sud-ouest
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Vignoble conduit en agriculture biologique, sans désherbants, ni engrais, ni pesticides
Vinification :
Vinification tradition, macérations longues de 20 jours, en cuve bois, sans levurage, ni aucun additif chimique
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
12 mois en fûts de chêne
Production :
10 000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe rubis
Nez :
Sur des arômes typiques de petits fruits rouges, soutenu par de jolies notes boisées
Bouche :
Fruitée dotée d'une matière pleine, aux tanins persistants en finale
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16°C
Accords mets/vins : A savourer sur une côte de boeuf grillée, une côte d'agneau à la provençale, un magret de canard ou un canard sauce au poivre vert, un tajine d'agneau, un plateau de fromages
Plus d'informations sur le Domaine Stéphane Guion et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2016) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Un domaine historique de la culture biologique (plus de quarante ans de recul), que Stéphane Guion, 43 ans, a entretenu dans cette voie à la suite de son père polyculteur. Sur la commune de Benais, où il a déménagé sa cave, il produit des cabernets francs plus acides que la moyenne et aux tanins plus fins. Sa cuvée Prestige (sélection de vignes entre trente et quatre-vingt ans) aux notes de fruits noirs et de mine de crayon, livre dans sa jeunesse une bouche tendue et aiguisée, avec du fond et de l'énergie. Un bourgueil à la franchise revigorante mais parfois austère. Les vins reflètent bien leurs terroirs mais nous préfèrerions des élevages un peu plus discrets.

Note des clients

4/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. THIERRY T. Publié le 20/01/2013
tanins fondus ,bien equilibré en bouche apres 4 ans en cave,bonne aptitude au vieillissement
Note sans avis de M. THIBAUT C. Publié le 04/11/2014
Note sans avis de M. ALAIN S. Publié le 11/11/2012
C’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble. Le cépage breton Cabernet Franc y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L'appellation Bourgueil a été classée par le décret en date du 31 juillet 1937. L’aire d’appellation de Bourgueil s’étend sur 7 communes, couvrant ...
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