Bernard Baudry - Chinon Les Grézeaux 2023

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Mathieu Baudry a bien pris toute la mesure de ce domaine exemplaire de Cravant qui cultive également de la truffe noire melanosporum. Son père Bernard reste toujours en soutien à la vigne comme à la cave. Ils ont bâti leur réputation sur des cabernets francs de garde, séveux, denses et longs, dans un domaine qui compte 30 hectares travaillés en bio. Les cuvées prennent le nom des terroirs qui les portent avec des tarifs encore accessibles. Les-granges assemble les raisins de sols de graviers et d’argiles pour produire un vin souple et frais, les-grézeaux, sur argilo-siliceux, dispose d’une belle finesse et d’une structure permettant au vin de bien traverser le temps. Plus profonde, la-croix-boissée offre un vin au cœur tannique apporté par les argilo-calcaires. Les ceps du clos Guillot produisent un vin charnu, suave et plein, taillé pour la grande garde. Une superbe adresse qui a bien réussi le millésime 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

En 2023, sur les graviers, Les Grézeaux se dessine avec une certaine floralité : un cabernet franc qui s'exprime avec beaucoup de spontanéité.

A propos du domaine :

Bernard Baudry recherche la dimension soyeuse et civilisée des chinons, tout en restant au plus près de leur expression de terroir. Cette démarche, qu’il poursuit avec son fils Matthieu, se double d'une certification bio et leur inspire la plantation de vignes non greffées, franches de pied depuis 10 ans (à la suite des plantations des années 1980 de Charles Joguet), ainsi que l’implantation sur des terroirs oubliés, tel l’excellent Clos Guillot. La Croix Boissée (terroir argilo-calcaire de Cravant-les-Coteaux), bâti pour la garde, possède un supplément de velouté et parfois de sucrosité dans les années chaudes, qui pourrait ravir les amateurs de Saint-Émilion. Cette cuvée prend naturellement la tête des grands rouges de Touraine ; attention toutefois à l'animalité que l'on retrouve dans certaines cuvées.

Wine Enthusiast

Vinous

A propos du vin :

Les Grézeaux 2023 offre des arômes de fruits frais et purs, avec une acidité vive et salivante. Il est issu de vignes poussant sur les sables graveleux situés juste en face de la cave. Le milieu de bouche est nettement charnu, même s'il n'atteint pas un corps moyen. Ce vin a été élevé dans des cuves en ciment plutôt que dans des fûts de chêne et offre des notes fruitées jeunes de mûre et de framboise. Il présente une touche fumée savoureuse qui pourrait provenir du gravier ou d'une légère réduction. Le 2023 peut être dégusté dans les six à neuf premières années de sa vie.