Loire
Vin rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 3 clients
Récompense : Médaille d'Or Concours International Mondial du Rosé 2014
Ce rosé de saignée à la robe oeil de perdrix propose au nez des arômes de fraise des bois et de framboise, et évoque en bouche les fruits rouges écrasés, sur une finale de bonbon acidulé. Un beau rosé de gastronomie qui autorise des alliances culinaires audacieuses...

 

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Domaine :
Pierre & Bertrand Couly
Millésime :
2013
Appellation :
Chinon
Région :
Loire
Couleur :
Vin rosé
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sol argilo-siliceux, plateau sablonneux sur des fonds argileux
Vendanges :
à pleine maturité
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Issu de saignées sur les cuves de rouge après une nuit de macération
Elevage :
Sur lie pour donner du volume. En cuverie inox thermo-régulée jusqu’à la mise en bouteilles
Oeil :
Robe oeil de perdrix
Nez :
Sur des arômes de fraise des bois et de framboise
Bouche :
évoque les fruits rouges écrasés sur une finale de bonbon acidulé
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1/2h avant
Servir :
à 7-8°C
Accords mets/vins : Vinifié en sec, son gras et son volume en bouche en font un rosé de gastronomie qui vous permettra des alliances culinaires audacieuses. Ce rosé de saigné accompagnera parfaitement vos repas d’été mais aussi les poissons fumés et les fruits de mer...
Plus d'informations sur Pierre & Bertrand Couly et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2013) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : « Pierre et Bertrand Couly ont constitué il y a cinq ans un vignoble sur les coteaux et le plateau de Chinon. Ils ont agrandi sa superficie (17 ha aujourd’hui); en 2010, ils ont aménagé, sur la route de Tours, un chai ultramoderne que l’on peut visiter. Ce 2009 n’en a pas profité, mais il n’en est pas moins très réussi. Sa couleur intense et soutenue, aux reflets violets, son nez discret, qui délivre à l’aération des parfums de cassis, sa belle structure aux tanins denses, fermes et sévères en finale, dénotent un vin de garde qu’il faudra attendre trois à cinq ans avant de le servir sur une viande rouge rôtie ou mitonnée. »

Note des clients

4.7/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. DAMIEN A. Publié le 11/06/2015
Note sans avis de M. CHRISTOPHE S. Publié le 30/10/2014
Note sans avis de M. BENOIT K. Publié le 06/08/2014
Le château de Chinon, qui domine la Vienne, fut le lieu de séjour de nombreux rois et princes, des Plantagenêt jusqu’à Richelieu. En 1429, Charles VII y reçut Jeanne d’Arc venue le convaincre de reconquérir le royaume de France. Egalement terre natale de Rabelais, l’histoire et ses versions romancées sont gravées dans l’architecture et le paysage de Chinon pour en faire ...
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