« Un cabernet franc bien mûr et entier. Sa jolie tonicité le rend facile d'accès. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF). Plongez dans l'univers des vins de Chinon avec les Pierres Chaudes de Fabrice Gasnier!
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à accompagner de viandes blanches ou de viandes rouges grillées, d'un plateau de charcuterie, de légumes du jardin, d'un plat de pâtes, de fromages de chèvre frais ou cendrés...
Domaine Fabrice Gasnier
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Fabrice Gasnier, nouveau président du syndicat de Chinon, conduit en biodynamie depuis 2006 ce domaine familial de 31 hectares sur Cravant-les-Côteaux, haut-lieu de l’argilo-calcaire. Les Graves ouvrent la gamme en rouge avec une profondeur minérale étonnante ; L’Ancienne va plus loin dans la puissance et la cuvée Vieilles Vignes poursuit cette progression avec un tannin plus racé. La cuvée Queue de Poêlon, élevée en cuves bêton réalisées par le producteur lui-même, offre une plénitude rare. Les deux parcelles de vignes de 70 à 75 ans entrent dans le cru signature, taillé pour la grande garde. De 7 à 19 euros, on tient là des rapports qualité-prix qui sont difficilement dépassés sur le secteur.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Un cabernet franc bien mûr et entier. Sa jolie tonicité le rend facile d'accès.
A propos du domaine :
Depuis quatre générations, la famille Gasnier exploite ce domaine de Cravant-les-Coteaux. Fabrice travaille 29 hectares entièrement cultivés sur des terres légères. Nous retrouvons dans ses cuvées les notes florales, les textures délicates, jamais très longues, mais si digestes, qui ont fait la légende des chinons rabelaisiens. Queue du Poëlon, qui met en valeur une parcelle de vignes de 60 ans, est élevé en cuve béton.
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 25 avis
Note et avis de M. CAMILLE K. Publié le 27/02/2019
Un chinon sans prétention, simple, droit à la bouche charnue, qui accompagnera parfaitement une cuisine simple et légère. Une jolie expression du cabernet franc, dans son plus simple appareil.
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Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 07/02/2019
Une belle matière assez solaire. déjà très accessible
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Note et avis de M. BERNARD M. Publié le 05/08/2018
C'est râpeux, rocailleux, me rappelle le pinard de mon service militaire, pour moi sans être méchant, un produit imbuvable....
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Note et avis de M. YANN P. Publié le 01/04/2018
voici dons un chinon a boire dans les 2ans sur le fruit, c'est bien fait , parfait pour ceux qui aiment les vins pas trop alcoolisés,
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Note et avis de M. ELIE M. Publié le 03/03/2018
Excellent rapport qualité-prix. Un cabernet franc ligérien typique: frais, fruité avec une finale légèrement crayeuse. Pas d'élevage ostentatoire qui vient foutre en l'air le jus. C'est un très bon Chinon de base.
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Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 25/02/2018
Bon ! un vrai de cabernet franc
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Note et avis de M. LAURENCE ET THIERRY C. Publié le 22/01/2024
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Note et avis de M. PASCAL B. Publié le 02/08/2022
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Note et avis de M. ANTHONY Z. Publié le 24/05/2022
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Note et avis de M. BART H. Publié le 13/06/2020
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