Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 6 clients
Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 15,5/20, Gerbelle & Maurange 15,5/20
« Dynamique et revigorant, ce beau cabernet franc offre un fruit friand et bien mûr. C'est un vin digeste qui régalera sans tarder. Une réussite de plus pour ce prometteur vigneron qui à repris le domaine en 2008 après s'être formé à l'étranger (Chili, Nouvelle-Zélande...). » (Le Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 € 2014 - Gerbelle & Maurange). Equilibré et savoureux !

 

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Domaine :
Domaine Grosbois
Nom du vin :
Gabare
Millésime :
2011
Appellation :
Chinon
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Argilo-sableux (millarge) : milieu du coteau
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Vignoble en conversion à l'agriculture biologique (Cahier des charges Ecocert, Demeter)
Vinification :
Egrappage complet, levures indigènes, 20 jours de fermentation
Degré d'alcool :
12,8 %
Elevage :
En cuve pendant 16 mois
Oeil :
Belle robe rubis
Nez :
Franc, excellente fraîcheur
Bouche :
à la fois complexe, longue et suave, avec un beau tanin, dans un style très gourmand
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 13-14°C
Accords mets/vins : A déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Grosbois et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2016) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Les pentes douces de la commune de Panzoult sont homogènes et composées en majorité de millarge, des sables jaunes quartziens sur lesquels le cabernet franc produits des chinons moins tanniques que sur l’argilo-calcaire. « Ce terroir solaire a besoin d’être théâtralisé », explique Nicolas Grosbois, arrivé sur le domaine familial en 2008 après dix ans passé en tant que « flying Winemaker ». De la Nouvelle-Zélande et du Chili, ce trentenaire est revenu « vacciné » contre le bois. Il ne vinifie et n’élève ses rouges qu’en cuve. Ses deux meilleures cuvées (Vieilles Vignes et Clos du Noyer) donnent elles aussi une priorité à l’expression entière d’un raisin de goût, tout en misant sur la finesse. Nicolas Grosbois est également gérant associé au Château de la Cour au Berruyer (Azay-le-Rideau).

Note des clients

3.7/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. JACQUES K. Publié le 10/05/2013
Le seul de la série à la hauteur du domaine Grosbois que j'ai découvert au restaurant Le Barju à Tours.
Note sans avis de M. GERARD M. Publié le 05/02/2020
Note sans avis de M. PATRICK V. Publié le 30/03/2018
Note sans avis de M. STEPHANE Q. Publié le 26/05/2017
Note sans avis de M. ELIE M. Publié le 29/04/2014
Note sans avis de M. JULIEN G. Publié le 29/07/2013
Le château de Chinon, qui domine la Vienne, fut le lieu de séjour de nombreux rois et princes, des Plantagenêt jusqu’à Richelieu. En 1429, Charles VII y reçut Jeanne d’Arc venue le convaincre de reconquérir le royaume de France. Egalement terre natale de Rabelais, l’histoire et ses versions romancées sont gravées dans l’architecture et le paysage de Chinon pour en faire ...
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