Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Notes : RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16/20
« Clos du Noyer 2011, juste avant la mise, manque un peu de netteté mais offre le supplément de sève et de profondeur, cadré par des tanins fins, qui lui garantira un bon vieillissement. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un Chinon intense et complexe, très fruité, avec quelques nuances épicées du plus bel effet, et beaucoup d'élégance... L'une des cuvées phare du domaine !

 

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Domaine :
Domaine Grosbois
Nom du vin :
Clos du Noyer
Millésime :
2011
Appellation :
Chinon
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Argilo-sableux (millarge), haut du coteau de Panzoult, plein sud
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Vignes en troisième année de conversion à l'agriculture biologique (Cahier des charges Ecocert)
Vinification :
En cuve, levures indigènes, 18 jours de fermentation
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
16 mois en foudre de 25hl, puis 8 mois en cuve
Oeil :
Robe rubis, limpide et brillante
Nez :
Intense et complexe, très fruité, quelques nuances épicées, beaucoup d'élégance
Bouche :
De la profondeur, des tanins présents sans excès, de l'ampleur en bouche, une longue finale sur le fruit
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 13-14°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Grosbois et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2014) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2016) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Clos du Noyer 2011, juste avant la mise, manque un peu de netteté mais offre le supplément de sève et de profondeur, cadré par des tanins fins, qui lui garantira un bon vieillissement.

A propos du domaine : Les pentes douces de la commune de Panzoult sont homogènes et composées en majorité de millarge, des sables jaunes quartziens sur lesquels le cabernet franc produits des chinons moins tanniques que sur l’argilo-calcaire. « Ce terroir solaire a besoin d’être théâtralisé », explique Nicolas Grosbois, arrivé sur le domaine familial en 2008 après dix ans passé en tant que « flying Winemaker ». De la Nouvelle-Zélande et du Chili, ce trentenaire est revenu « vacciné » contre le bois. Il ne vinifie et n’élève ses rouges qu’en cuve. Ses deux meilleures cuvées (Vieilles Vignes et Clos du Noyer) donnent elles aussi une priorité à l’expression entière d’un raisin de goût, tout en misant sur la finesse. Nicolas Grosbois est également gérant associé au Château de la Cour au Berruyer (Azay-le-Rideau).

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2014) : 16/20 (Très bon vin)

A propos du vin : Le boisé de notre échantillon impose d’attendre le vin. Puissante, suave, profonde, c’est une belle cuvée dont la notation pourra évoluer.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. JEAN YVES M. Publié le 18/07/2015
Le château de Chinon, qui domine la Vienne, fut le lieu de séjour de nombreux rois et princes, des Plantagenêt jusqu’à Richelieu. En 1429, Charles VII y reçut Jeanne d’Arc venue le convaincre de reconquérir le royaume de France. Egalement terre natale de Rabelais, l’histoire et ses versions romancées sont gravées dans l’architecture et le paysage de Chinon pour en faire ...
Plus d'informations sur les vins de Chinon

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