Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Notes : RVF 17,5/20,  Bettane & Desseauve 15,5/20
« Il entre tranquillement dans une phase de fermeture mais le potentiel de garde de cette cuvée est énorme. Très concentré, il puise dans les sols argilo-calcaires un équilibre velouté, intense, une allonge extrêmement salivante. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un vrai régal !

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Domaine :
Domaine Philippe Alliet
Nom du vin :
L'Huisserie
Millésime :
2017
Appellation :
Chinon
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sols de graviers riches
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Taille en guyot simple, rendement de 33hl
Vinification :
3 semaines de cuvaison en cuve ciment
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
18 mois en fûts de chêne
Oeil :
Robe profonde noire
Nez :
Belle expression, arômes de baies rouges et noires, une touche minérale
Bouche :
Ample sur un joli fruit, beaucoup de finesse, avec des tanins nobles et fins. Finale fraîche et ferme sur des notes minérales.
Boire avant :
2030+
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
En carafe à 13-14°C
Accords mets/vins : À savourer sur des ris de veau aux morilles, un jambon braisé, une poule au pot...
Plus d'informations sur le Domaine Philippe Alliet et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Accents de cassis au nez comme en bouche, pour l'instant le tannin se montre encore un peu saillant, dans quelques mois ce vin se goûtera beaucoup mieux.

A propos du domaine : On tient là l’une des références du Chinonais avec ses 17 hectares et une famille, les Alliet, dévoués à la cause des grands vins de cabernet franc. Claude, Philippe et leur fils Pierre constituent l’un des trios majeurs de la Loire. La nouvelle génération s'est affranchie des élevages à la bordelaise, trop marqués. Les vins y gagnent en raffinement, se livrant plus facilement, dans leur jeunesse; ceci n'exclut pas leur belle évolution dans le temps, car c'est à l'aulne des années que l'on juge les grands Chinon. De ce point de vue-là, nous ne sommes pas déçus. La dernière cuvée créée, l'Huisserie, très expressive dès ses premières années, est issue d'une parcelle de jeunes vignes plantées en coteau, sur un terroir argilo-siliceux. Le Coteau-de-Noiré, sur terroir argilo-calcaire exposé plein sud, est devenu l'une des références de l'appellation, pour son intensité tout en nuances et son potentiel de garde d'une vingtaine d'années. Pour un peu plus d'une vingtaine d'euros, vous tenez l'un des meilleurs rouges de Loire. À avoir absolument en cave !

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 17,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Il entre tranquillement dans une phase de fermeture mais le potentiel de garde de cette cuvée est énorme. Très concentré, il puise dans les sols argilo-calcaires un équilibre velouté, intense, une allonge extrêmement salivante.

A propos du domaine : Les discrets Claude et Philippe Alliet se sont fait remarquer en créant un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers), L'Huisserie (haut de coteau et plateaux d'argile à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d'argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n'est établie chez ce fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds et élégants. A partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 litres et la part de bois neuf diminue largement. Les 2016 atteignent un très haut niveau de concentration et de raffinement ; ils comptent parmi les plus grands vins de la région.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. DAMIEN M. Publié le 17/10/2019
Le château de Chinon, qui domine la Vienne, fut le lieu de séjour de nombreux rois et princes, des Plantagenêt jusqu’à Richelieu. En 1429, Charles VII y reçut Jeanne d’Arc venue le convaincre de reconquérir le royaume de France. Egalement terre natale de Rabelais, l’histoire et ses versions romancées sont gravées dans l’architecture et le paysage de Chinon pour en faire ...
Plus d'informations sur les vins de Chinon

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