Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2011

Name: Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2011
Brand: Domaine Philippe Alliet
Rating: 3.9 (15 reviews)

Chinon | Vin rouge

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (15 clients)

16/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20
« Un peu moins de maturité que 2010 mais toujours ce grand style du tannin, fin et puissant, incroyablement sèveux. Il sonne haut et fort. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un Chinon vieilles vignes doté de beaucoup de maturité, élégant et gourmand, et de très beaux tanins... On s'en régale !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

A déguster sur une lamproie à la bordelaise, une daube de boeuf, un petit salé aux lentilles, un canard aux navets... <br/>

Domaine Philippe Alliet

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Chinon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2014) 16,5/20 (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Un peu moins de maturité que 2010 mais toujours ce grand style du tannin, fin et puissant, incroyablement séveux. Il sonne haut et fort.

A propos du domaine :

Plus que jamais l’une des références de la Loire. Les Alliet – Claude, Philippe et leur fils Pierre – sont dévoués à la cause des grands vins de cabernet franc. La nouvelle génération s’est affranchie des élevages marqués. Les vins y gagnent en raffinement dans leur jeunesse tout en gardant beaucoup de tenue dans le temps. Le coteau-de-noiré, sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, est une référence pour son intensité tout en nuances et son potentiel de garde.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Franc et crayeux, le vieilles vignes gagne en densité par rapport à 2010.

A propos du domaine :

Les discrets Claude et Philippe Alliet se sont fait remarquer en créant un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers, vignes de 70 à 90 ans, 18 mois en cuve béton), L’Huisserie (haut de coteau et plateau d’argiles à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d’argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n’est établie chez ce fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds, stylisés avec tact. À partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 l et la part de bois neuf diminue largement.

Vinous A. Galloni

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Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 15 avis

Note et avis de M. MANUEL C. Publié le 03/02/2014

Probablement en devenir... Bien que l'équilibre entre fruit et chair entre richesse et fraicheur soit parfait, il manque pour le moment une dimension de complexité qu'il gagnera certainement au vieillissement.