Domaine Sérol - Perdrizière 2017

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (3 clients)

15,5/20

RVF

-

15/20

Bettane & Desseauve

-

2*Étoiles

Hachette

«Clou de girofle,thym, fruits rouges, le nez de cette cuvée apparaît complexe et fort engageant. La bouche, séveuse et croquante, prolonge ces arômes avec une belle intensité, soulignée par une fraîcheur bien dosée et par des tanins fins.» (Le Guide Hachette des Vins 2019) Un très beau Gamay !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Sérol

Cuvée

Perdrizière

Millésime

2017

Appellation

Côte Roannaise

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Sols profonds de gorrhe

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve tronconique en bois avec maîtrise des températures. Éraflage de 50%. 14 jours de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes, exclusivement. Pressurage pneumatique.

Élevage

11 mois en cuve tronconique en bois

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenat intense

Nez

Expressif de fruits rouges et d'épices

Bouche

Pleine et avec du volume. Sur les épices et les fruits rouges mûrs. Belle acidité et tanins moyennement corsés encore un peu serrés.

Servir

À 16°C

Boire à partir de

2019

Boire avant

2023

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec des viandes en sauce, des plats épicés...

Domaine Sérol

Plus d'information sur Domaine Sérol

Côte Roannaise

La Côte Roannaise est un des vignobles du Val de Loire situé le plus au sud, non loin de la source du fleuve. Au sein de l'appellation Côte Roannaise , on distinguera particulièrement le Domaine des Pothiers.

Le vignoble des vins de Côte Roannaise est installé sur des coteaux dominant la Loire et formant les premiers contreforts du Massif Central. Le vignoble de la Côte Roannaise est confidentiel, avec seulement un peu plus de 200 hectares de vignes plantées sur les meilleurs coteaux, entre 400 et 500 mètres d’altitude.

Les sols de la Côte Roannaise, très sableux et drainants, sont d’origine granitique. Ils conviennent à merveille au cépage typique de l'appellation: le Gamay Saint-Romain. Certaines parcelles plus argileuses sont consacrées à la culture du Chardonnay. La qualité et la particularité des vins de ce terroir ont permis leur classement en AOC Côte Roannaise dès 1994.
Plus d'information sur les vins Côte Roannaise

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Stéphane Sérol conduit son domaine sur la voie de l’excellence. Les 34 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s’exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre. Doublé d’une viticulture très attentive et précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins soignés, récoltés manuellement. Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui se distingue toujours par un peu plus de fond et mérite d’attendre en cave plusieurs années. Peut-être le meilleure domaine de Franc sur le registre du vin de plaisir. Bravo.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 2**Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Clou de girofle,thym, fruits rouges, le nez de cette cuvée apparaît complexe et fort engageant. La bouche, séveuse et croquante, prolonge ces arômes avec une belle intensité, soulignée par une fraîcheur bien dosée et par des tanins fins.

A propos du domaine :

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 30 ha (en bio certifié et en biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une valeur (très) sûre de la Côte roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Serré à ce stade, mais ce gamay-saint-romain prend un dimension granitique fumée et réservée intense. Grande concentration de matière sculptée par une trame tannique vigoureuse. Il devrait évoluer avec énergie dans les quinze ans.

A propos du domaine :

Carine et Stéphane Sérol n'ont jamais autant fait briller le gamay saint-romain et la Côte Roannaise. Sur les terroirs de sables et de granite en altitude (de 380 à 520 mètres), les rouges puisent une expression délicatement fumée, florale et aérienne du cépage. Issus de vignes plantées à haute densité (de 8 000 à 10 000 pieds/ha), les raisins sont partiellement voire totalement égrappés avant d'être vinifiés en douceur. La progression de ces dix dernières années s'avère fulgurante, et les vins n'ont jamais aussi bien retranscrit l'identité de leurs terroirs.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.BRUNO L. Publié le 31/07/2021

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ROLAND C. Publié le 11/11/2020

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN MARC V. Publié le 02/11/2019

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