Domaine des Deux Vallées - Clos de la Motte 2020 (Liquoreux) 50cl

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (2 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

chenin
soyeux
équilibré
notes miellées
desserts

«Élevé sans apport de bois, ce layon laisse toute sa place au fruit, en particulier les notes typiques de coing du chenin. Fruits confits, abricot sec et miel s'invitent également et régalent dans un palais ample, très parfumé, soyeux et caressant en diable. C'est là toute la gageure : concilier puissance et finesse dans un équilibre souverain. Un vin à déguster pour lui-même ou à associer à une volaille à la broche, dans la grande tradition... sauternaise.» (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine des Deux Vallées

Cuvée

Clos de la Motte

Millésime

2020

Appellation

Coteaux du Layon

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

Chenin

Terroirs

Spilite et dégradation de schistes

Viticulture

Certifiée Haute Valeur Environnementale

Vendanges

Manuelle avec tris successifs de raisins en pourriture noble

Vinification

Fermentation en cuve inox à basse température

Degré d'alcool

11%

Sucres résiduels

126 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe à la teinte jaune or

Nez

Franc et généreux, senteurs de fruits exotiques, coing, abricot, miel

Bouche

Riche, séveuse et suave, arômes d'abricots confits, belle fraîcheur pour un équilibre remarquable

Servir

À 10°C

Boire avant

2030+

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur du foie gras, en dessert sur des tartes aux fruits jaunes...

Domaine des Deux Vallées

Plus d'information sur Domaine des Deux Vallées

Coteaux du Layon

Ce sont les négociants hollandais qui firent développer le vignoble des bords du Layon à partir de 1579, les hauts degrés alcooliques atteints (16-17 % vol.) permettant une meilleure conservation lors des voyages. En outre, ces vins correspondaient aux goûts de la clientèle hollandaise et seule leur grande qualité (et donc leur prix) leur permet de supporter la taxe d’exportation par la Bretagne. La récolte par tries successives de grappes botrytisées est répertoriée depuis le XVIIIe siècle. L'appellation d'origine contrôlée Coteaux du Layon à une aire d’appellation qui s’étend sur 27 communes du Maine-et-Loire bordant le Layon, petit affluent de la Loire. L'appellation distingue plus particulièrement les communes de Beaulieu-sur-Layon, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné et Saint-Lambert-du-Lattay. L'AOC vins Coteaux du Layon a été reconnue par un décret du 18 février 1950. 
Le vignoble couvre environ 1.400 hectares pour une production annuelle avoisinant les 40.000 hectolitres. Le terroir se compose de Terrasses typiques de schistes et de grès du socle armoricain, sols bruns et peu profonds (roche mère affleurante) de l’Anjou noir. Le climat est de type océanique tempéré et particulièrement sec. Les zones délimitées correspondent à des situations de coteaux bien exposés et ventilés qui favorisent la précocité de la végétation (microclimat dans lequel pousse une végétation méditerranéenne) et l’obtention systématique de vendanges surmûries. 
L'appellation Coteaux du Layon produit des vins mœlleux et liquoreux, issus du cépage Chenin, d’une richesse aromatique qui se décline à l'infini. Elle impose de plus des vendanges manuelles par tries successives de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l’action ou non de la pourriture noble. Les vins produits sont à carafer et à servir très frais à 8°C pour les sentir évoluer. Ils peuvent se garder de 5 ans à plusieurs décennies, voire un siècle lors des beaux millésimes. De tels crus peuvent être proposés par le Château Pierre-Bise, le Domaine des Sablonnettes ou le Château de la Roulerie.

Description du vin

C’est un vin blanc moelleux ou liquoreux et fruité issu du Chenin blanc, dit Chenin B, qui a pour particularité d’être surmaturé. Il a su prendre place auprès des plus grandes tables et sa présence dans la haute gastronomie est amplement méritée. Se mariant parfaitement à divers plats et mets tels que le foie gras grâce à ses saveurs de miel, le vin blanc Coteaux-du-Layon a des critères de conservation bien précis. Il faudra en effet le conserver entre 11 et 13 degrés Celsius de préférence dans une armoire de vieillissement, et il est à déguster à huit degrés. Il est d’autant plus important de contrôler l’humidité dans laquelle la bouteille de Coteaux-du-Layon est gardée. Dorée tirant dans les verts et allant même jusqu’aux reflets cuivrés avec l’âge, sa couleur pétillante séduit. Il peut être conservé pour une durée allant de cinq à vingt ans, voire plus pour les plus grandes bouteilles et récoltes. Le prix du Coteaux du Layon varie entre 10 euros et 40 euros la bouteille.

Territoire et climat

Produit aux bords du Layon, le Coteaux du Layon bénéficie d’un climat particulier lui donnant ses caractéristiques uniques. Situé sur le massif armoricain, les conditions géologiques (sols riches en schistes et minéraux) ainsi que les vents frais permettent la surmaturation du produit qui fonde les caractéristiques même du vin et lui apportent toute sa saveur. Le climat plutôt doux et chaud s'oppose aux hivers pluvieux et ceux-ci contribuent à la maturation des raisins. C’est donc un véritable choc entre le climat continental et océanique qui se retrouve au sein de la bouteille. La production totale et annuelle donnera un peu plus de cinq millions de bouteilles qui seront vendues à travers l'Europe.

Un peu d’histoire

Le Coteaux du Layon est un vin blanc d’Anjou, dans la Loire. C’est une appellation d’origine contrôlée depuis 1950 et concernant 27 communes avoisinantes, recouvrant un peu moins de 1500 hectares et bordant le Château de Châlonnes. Tout commence au XVIIème siècle lorsque les hollandais présents sur les lieux décident d’acheter ce vin. Grâce à ces échanges et investissements, le vin se fît connaître et apprécier à sa juste valeur pour finalement intégrer le riche patrimoine culinaire français. Cependant, la production et la perpétuation de ce vin furent fragilisées lors de la guerre de Vendée qui détruisit une partie des récoltes, des terres et le travail de nombreux hommes et femmes. Fin du XIXème siècle les vignes subissent également une prolifération du phylloxéra, petit insecte particulièrement dévastateur.
Plus d'information sur les vins Coteaux du Layon

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Élevé sans apport de bois, ce layon laisse toute sa place au fruit, en particulier les notes typiques de coing du chenin. Fruits confits, abricot sec et miel s'invitent également et régalent dans un palais ample, très parfumé, soyeux et caressant en diable. C'est là toute la gageure : concilier puissance et finesse dans un équilibre souverain. Un vin à déguster pour lui-même ou à associer à une volaille à la broche, dans la grande tradition... sauternaise.

A propos du domaine :

René Socheleau et son fils Philippe ont repris et restructuré ce domaine de 44 ha en 2001, et construit un nouveau chai situé sur la corniche angevine, surplombant les vallées de la Loire et du Layon. Leurs vins sont régulièrement retenus dans le Guide.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.JACQUES B. Publié le 08/07/2022

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.THOMAS B. Publié le 29/05/2022

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