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Domaine des Deux Vallées - Coteaux du Layon Clos de la Motte 2020 (Liquoreux) 50cl

Name: Domaine des Deux Vallées - Coteaux du Layon Clos de la Motte 2020 (Liquoreux) 50cl
Brand: Domaine des Deux Vallées
Rating: 3.9 (14 reviews)

Coteaux du Layon|Vin blanc

3.9/5 (14 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

chenin

soyeux

équilibré

notes miellées

volaille

desserts

foie gras

«Élevé sans apport de bois, ce layon laisse toute sa place au fruit, en particulier les notes typiques de coing du chenin. Fruits confits, abricot sec et miel s'invitent également et régalent dans un palais ample, très parfumé, soyeux et caressant en diable. C'est là toute la gageure : concilier puissance et finesse dans un équilibre souverain. Un vin à déguster pour lui-même ou à associer à une volaille à la broche, dans la grande tradition... sauternaise.» (Le Guide Hachette des Vins)

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Domaine

Domaine des Deux Vallées

Cuvée

Clos de la Motte

Millésime

2020

Appellation

Coteaux du Layon

Région

Loire

Cépages

Chenin

Terroirs

Poudingue

Viticulture

Certifiée Haute Valeur Environnementale

Vendanges

Manuelle avec tris successifs de raisins en pourriture noble

Vinification

Fermentation en cuve inox à basse température

Degré d'alcool

11%

Sucres résiduels

126 g/l

Oeil

Robe à la teinte jaune or

Nez

Franc et généreux, senteurs de fruits exotiques, coing, abricot, miel, caramel

Bouche

Riche, séveuse et suave, arômes d'abricots confits, belle fraîcheur pour un équilibre remarquable

Servir

À 10°C

Boire avant

2040

Accords mets/vins

À déguster sur du foie gras, avec une volaille à la broche, en dessert sur des tartes aux fruits jaunes...

Plus d'information sur Domaine des Deux Vallées

Plus d'information sur Coteaux du Layon

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Élevé sans apport de bois, ce layon laisse toute sa place au fruit, en particulier les notes typiques de coing du chenin. Fruits confits, abricot sec et miel s'invitent également et régalent dans un palais ample, très parfumé, soyeux et caressant en diable. C'est là toute la gageure : concilier puissance et finesse dans un équilibre souverain. Un vin à déguster pour lui-même ou à associer à une volaille à la broche, dans la grande tradition... sauternaise

A propos du domaine :

René Socheleau et son fils Philippe ont repris et restructuré ce domaine de 44 ha en 2001, et construit un nouveau chai situé sur la corniche angevine, surplombant les vallées de la Loire et du Layon. Leurs vins sont régulièrement retenus dans le Guide.

Note des clients

3.9/5

sur 14 avis