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Domaine des Deux Vallées - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2022 (Liquoreux)

Name: Domaine des Deux Vallées - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2022 (Liquoreux)
Brand: Domaine des Deux Vallées
Rating: 4.3 (7 reviews)

Coteaux du Layon Chaume|Vin blanc

4.3/5 (7 clients)

2*Étoiles

Hachette

complexe

foie gras

liquoreux

1er cru

« Liquoreux réputé pour sa richesse et sa concentration, où la fraîcheur est au rendez-vous ! »

«Liant richesse, complexité et fraîcheur, ce Chaume réalise un sans-faute. Les notes de fruits confits et de pomme chaude au beurre se coulent avec bonheur dans une matière de grand volume, large et nuancée, étirée dans une longue et belle finale sur le coing.» (Le Guide Hachette des Vins 2025).

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Domaine

Domaine des Deux Vallées

Cuvée

Chaume 1er Cru

Millésime

2022

Appellation

Coteaux du Layon Chaume

Région

Loire

Cépages

Chenin (20 ans d'âge)

Terroirs

Poudingue

Viticulture

Certifiée Haute Valeur Environnementale

Vendanges

Manuelles avec tris successifs de raisins en pourriture noble (fin octobre début novembre)

Vinification

Traditionnelle et soignée, fermentation en cuve inox à basse température

Élevage

En cuve inox

Degré d'alcool

11%

Sucres résiduels

140 g/l

Oeil

Belle robe à la teinte jaune or paille clair

Nez

Franc et généreux, aux arômes de fleurs blanches et d'épices douces, notes grillées et fumées

Bouche

Riche et sèveuse, beau volume, superbe finale sur le coing

Servir

À 9° - 10°C

Garde

20 ans et plus

Accords mets/vins

À déguster sur un foie gras, avec une cuisine asiatique, comme un curry thaï de poulet ou poisson…

Plus d'information sur Domaine des Deux Vallées

Plus d'information sur Coteaux du Layon Chaume

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Liant richesse, complexité et fraîcheur, ce Chaume réalise un sans-faute. Les notes de fruits confits et de pomme chaude au beurre se coulent avec bonheur dans une matière de grand volume, large et nuancée, étirée dans une longue et belle finale sur le coing.

A propos du domaine :

René Socheleau et son fils Philippe ont repris et restructuré ce domaine de 44 ha en 2001, et construit un nouveau chai situé sur la corniche angevine, surplombant les vallées de la Loire et du Layon. Leurs vins sont régulièrement retenus dans le Guide. Une valeur (très) sûre.

Note des clients

4.3/5

sur 7 avis