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Roche Moreau
Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Saint Aubin 2023
Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Saint Aubin 2023

Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Saint Aubin 2023

Coteaux du Layon|Vin blanc
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

2*Étoiles

Hachette

Médaille d'Or

Concours de Mâcon

chenin
équilibré
gourmand
liquoreux

« Véritable coup de cœur pour cette cuvée, au superbe rapport qualité/prix »

«Tout en fruit et en élégance, ce liquoreux dégage de beaux arômes de fruits confits et d'agrumes à l'olfaction, qui prennent ensuite vie dans une bouche large, ample, riche sans excès, de grande persistance et de grande fraîcheur. Un layon une fois encore remarquable, que l'on tenterait bien sur un ceviche de bar aux agrumes.» (Le Guide Hachette 2026). Présence de cristaux de tartre qui n'altère en rien la qualité du produit, versé avec précaution.

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de La Roche Moreau

Cuvée

Saint Aubin

Millésime

2023

Appellation

Coteaux du Layon

Région

Loire

Cépages

100% Chenin

Terroirs

Argilo-schisteux

Viticulture

Raisonnée, certification HVE 3

Vendanges

100% manuelles, par tries successives d'Octobre à mi Novembre, raisins botrytisés récoltés à surmaturité

Vinification

Traditionnelle avec une fermentation lente avec maîtrise des températures pour parvenir au bon équilibre alcool-sucre

Élevage

8 mois en cuve

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

99.10 g/l

Oeil

Robe jaune or intense

Nez

Très belle intensité aromatique, notes complexes de fruits confits, d'agrumes, d'abricot, de fleurs blanches

Bouche

Ample et généreuse, bien équilibrée, sans excès, à la finale persisante et d'une grande fraîcheur

Servir

Entre 8 et 10°C

Boire avant

2031 et plus

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Excellent à l'apéritif, il accompagnera à merveille foie gras, filets de canard fumés, fromages à pâte persillée, desserts aux fruits, glaces et sorbets…

Plus d'information sur Domaine de La Roche Moreau

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Guide Hachette des vins

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Vin noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Tout en fruit et en élégance, ce liquoreux dégage de beaux arômes de fruits confits et d'agrumes à l'olfaction, qui prennent ensuite vie dans une bouche large, ample, riche sans excès, de grande persistance et de grande fraîcheur. Un layon une fois encore remarquable, que l'on tenterait bien sur un ceviche de bar aux agrumes.

A propos du domaine :

Ce domaine de 28 ha, conduit par les Davy depuis cinq générations, est situé sur la Corniche angevine entre les vallées de la Loire et du Layon. Le chai ancien est classé (XVIIes.) et la cave est installée dans une mine à charbon désaffectée, dans laquelle mûrissent les vins de garde. Une valeur sûre de l'Anjou viticole, souvent en vue pour ses liquoreux, ses coteaux-du-layon et quarts-de-chaume notamment.
Concours des vins de Mâcon

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Vin noté Médaille d'Or

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN PIERRE R. Publié le 26/10/2026

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