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Domaine de La Roche Moreau - Quarts de Chaume Grand Cru 2023

Name: Domaine de La Roche Moreau - Quarts de Chaume Grand Cru 2023
Brand: Domaine de La Roche Moreau
Price: 41.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (5 reviews)

Quart de Chaume Grand Cru|Vin blanc

4.2/5 (2021 / 5 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

Médaille d'Or

Concours de Mâcon

chenin

équilibré

finesse

liquoreux

grande réussite

« Réussite éblouissante ! »

«Les années se suivent et se ressemblent pour les Davy, qui signent une fois encore un très beau liquoreux. Au nez, se dévoilent de fines notes grillées, puis apparaissent les fruits blancs confits et l'abricot. Une palette qui s'enrichit de saveurs gourmandes de pruneau et de miel dans un palais intense mais parfaitement équilibré, très séduisant, mariage idéal entre volume, finesse, fraîcheur et générosité. On lui réservera un poisson noble ou des Saint-Jacques poêlées.» (Le Guide Hachette 2026)

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Domaine

Domaine de La Roche Moreau

Cuvée

Grand Cru

Millésime

2023

Appellation

Quart de Chaume Grand Cru

Région

Loire

Cépages

100% Chenin

Terroirs

Coteau abrupt argilo-schisteux et quartz

Viticulture

Raisonnée, certification HVE

Vendanges

100% manuelles, par tries successives pour sélectionner les raisins botrytisés

Vinification

Traditionnelle avec une fermentation lente avec maîtrise des températures pour parvenir au bon équilibre alcool-sucre

Élevage

10 mois en cuve

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

194.20 g/l

Oeil

Robe profonde, couleur jaune reflets ambrés

Nez

Arômes complexes d'agrumes, de figue,de pruneau et de confiture de coing évoluant après 5 à 10 ans vers des notes de bois précieux, fruits confits, miel et amandes grillées

Bouche

Ample et puissante, harmonieuse, délicatement fraîche et équilibrée, tanins fondus, belle finesse et très longue persistance

Servir

Entre 8 et 10°C

Boire avant

2032 et plus

Accords mets/vins

Excellent à l'apéritif, il accompagnera à merveille foie gras, homard, poularde de Bresse, un beau roquefort, glaces et desserts...

Plus d'information sur Domaine de La Roche Moreau

Plus d'information sur Quarts de Chaume

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2026) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Les années se suivent et se ressemblent pour les Davy, qui signent une fois encore un très beau liquoreux. Au nez, se dévoilent de fines notes grillées, puis apparaissent les fruits blancs confits et l'abricot. Une palette qui s'enrichit de saveurs gourmandes de pruneau et de miel dans un palais intense mais parfaitement équilibré, très séduisant, mariage idéal entre volume, finesse, fraîcheur et générosité. On lui réservera un poisson noble ou des Saint-Jacques poêlées.

A propos du domaine :

Ce domaine de 28 ha, conduit par les Davy depuis cinq générations, est situé sur la Corniche angevine entre les vallées de la Loire et du Layon. Le chai ancien est classé (XVIIes.) et la cave est installée dans une mine à charbon désaffectée, dans laquelle mûrissent les vins de garde. Une valeur sûre de l'Anjou viticole, souvent en vue pour ses liquoreux, ses coteaux-du-layon et quarts-de-chaume notamment.

Concours des vins de Mâcon

Vin noté Médaille d'Or

Note des clients

(Millésime 2021)

4.2/5

sur 5 avis