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Roche Moreau
Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2023
Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2023

Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2023

Coteaux du Layon Chaume 1er Cru|Vin blanc
Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5
4.3/5 (3 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

Médaille d'Or

Concours Paris

chenin
puissant
équilibré
foie gras
liquoreux

« Grand liquoreux de la famille Davy, véritable référence ! »

« Ce domaine incontournable est à nouveau au sommet de l'appellation et décroche un coup de cœur pour la troisième année consécutive. Après son Saint-Aubin 2022, place ici à son 1ercru, lui aussi régulièrement en vue. Portée par des notes de coing, d'abricot confit, de fleur d'acacia et de miel, la version 2023 est un grand liquoreux, épanoui et chatoyant, long, ample, riche, intense et parfaitement dimensionné entre sucre et fraîcheur. S'il procure un (grand) plaisir immédiat, il affrontera sans mal le passage du temps.» (Le Guide Hachette 2026)

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Site noté
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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de La Roche Moreau

Cuvée

1er Cru

Millésime

2023

Appellation

Coteaux du Layon Chaume 1er Cru

Région

Loire

Cépages

100% Chenin

Terroirs

Argilo-schisteux, quartz coteaux pentus

Viticulture

Raisonnée, certification HVE

Vendanges

100% manuelles, par tries successives d'Octobre à mi Novembre, raisins botrytisés récoltés à surmaturité

Vinification

Traditionnelle avec une fermentation lente avec maîtrise des températures pour parvenir au bon équilibre alcool-sucre

Élevage

9 mois en cuve

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

140.20 g/l

Oeil

Robe brillante aux reflets or

Nez

Intense et complexe, arômes de fruits confits, d'agrumes et de pommes, il évolue après 5 à 10 ans vers des notes de miel, fruits confits

Bouche

Puissante et expressive, ample, superbe équilibre sucre-fraîcheur

Servir

Entre 8 et 10°C

Ouvrir

À carafer

Boire avant

2031 et plus

Garde

10 ans minimum

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Excellent à l'apéritif, il accompagnera à merveille foie gras, filets de canard fumés, une poularde, fromages bleus, desserts tel que meringue, vacherin, tartes, pêches pochées, glaces et sorbets...

Plus d'information sur Domaine de La Roche Moreau

Plus d'information sur Coteaux du Layon Chaume

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2026) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce domaine incontournable est à nouveau au sommet de l'appellation et décroche un coup de cœur pour la troisième année consécutive. Après son Saint-Aubin 2022, place ici à son 1ercru, lui aussi régulièrement en vue. Portée par des notes de coing, d'abricot confit, de fleur d'acacia et de miel, la version 2023 est un grand liquoreux, épanoui et chatoyant, long, ample, riche, intense et parfaitement dimensionné entre sucre et fraîcheur. S'il procure un (grand) plaisir immédiat, il affrontera sans mal le passage du temps.

A propos du domaine :

Ce domaine de 28 ha, conduit par les Davy depuis cinq générations, est situé sur la Corniche angevine entre les vallées de la Loire et du Layon. Le chai ancien est classé (XVIIes.) et la cave est installée dans une mine à charbon désaffectée, dans laquelle mûrissent les vins de garde. Une valeur sûre de l'Anjou viticole, souvent en vue pour ses liquoreux, ses coteaux-du-layon et quarts-de-chaume notamment.
Concours Général Agricole de Paris

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)

Note des clients

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5

sur 3 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme JACQUELINE E. Publié le 16/08/2026

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FABRICE T. Publié le 09/08/2026

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PAUL M. Publié le 14/07/2026

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