Domaine Henry Pellé - Morogues blanc 2017

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (38 clients)

14,5/20

RVF

Ce beau Menetou-Salon blanc offre pureté et subtilité au nez, sur de délicats arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est cristalline, racée, toute en longueur sur des nuances d’agrumes dans un premier temps, puis salines et minérales. Une expression pure du terroir, nette et précise qui mettra en valeur une belle sole meunière par exemple.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pellé

Cuvée

Morogues

Millésime

2017

Appellation

Menetou-Salon

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sauvignon

Terroirs

Marnes kimméridgienne, argilo-calcaire

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

Sur lies, en cuve inox (majoritairement), cuves bois et fûts

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Pressurage direct à l'arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves inox

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Jolie robe jaune or clair aux reflets verts

Nez

De la pureté et subtil, sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes

Bouche

Cristalline, beaucoup de race, toute en longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales, belle expression pure du terroir, de la netteté et de la précision

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera idéalement une sole meunière ou grillée, mais également des fruits de mer, un saumon à l'oseille, un chèvre frais, ou encore à déguster seul à l'apéritif...

Domaine Pellé

Plus d'information sur Domaine Pellé

Menetou-Salon

Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc, des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot noir, la production totale annuelle atteignant les 26.000 hectolitres.

Les vieux écrits relatent que le vin Menetou-Salon fut un des plus beaux ornements de la table seigneuriale du grand argentier Jacques Cœur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On dit même que lorsque Agnès Sorel, favorite de Charles VII, venait se reposer au Château, elle appréciait particulièrement les charmes du vin du « Clos de la Dame ». Doté d’un syndicat viticole dès 1890, le vignoble de Menetou-Salon s’étend aujourd’hui sur 487 hectares.

Les vendanges de se Menetou-Salon déroulent, suivant le millésime, entre la dernière semaine de septembre et la deuxième quinzaine d’octobre. Dans les vignobles du Centre-Loire, 80% des récoltes se font mécaniquement, ce qui a entraîné une modernisation des chais de réception de vendanges afin de travailler le plus rapidement possible entre la récolte et le pressurage. Les récoltes manuelles sont bien sûr toujours d'actualité, plus particulièrement pour les raisins rouges. L'appellation Menetou-Salon est particulièrement intéressante lorsqu'elle est représentée par des domaines de la qualité du Domaine Henry Pellé.
Plus d'information sur les vins Menetou-Salon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

À la tête de 50 hectares (dont 5 de Sancerre), les Pellé sont solidement enracinés sur l’appellation Menetou-Salon. Le travail à la vigne et en cuverie est impressionnant. Paul-Henri est aux commandes de cette belle adresse qui monte en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires, la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine et ajoute une exigence supplémentaire.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Un morogues cette année, légèrement exotique, suave. Sans une grande acidité mais il reste appétant. À servir bien frais et à boire dans les quatre ans

A propos du domaine :

Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 38 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DAMIEN R. Publié le 17/09/2019

L'amertume du pamplemousse domine trop en bouche. Manque de complexité.

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Note et avis de M.PATRICK D. Publié le 26/11/2018

Vin encore jeune. A ouvrir avant et a ne pas boire trop frais. Vin equilibré loin des sauvignons envahissants. Idéal en aperitif ou sur une jolie charcuterie

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Note et avis de M.DIDIER B. Publié le 24/11/2018

Manque de tension.

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Note et avis de M.OLLIVIER D. Publié le 27/08/2021

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Note et avis de MmeNATHALIE C. Publié le 23/12/2020

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Note et avis de M.BRUNO G. Publié le 26/04/2020

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Note et avis de M.JACK F. Publié le 17/02/2020

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Note et avis de M.DAVID L. Publié le 12/01/2020

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Note et avis de M.AURELIEN C. Publié le 05/01/2020

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Note et avis de M.FABRICE C. Publié le 02/12/2019

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