Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues blanc 2021

Name: Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues blanc 2021
Brand: Domaine Pellé
Rating: 4.3 (9 reviews)

Menetou-Salon | Vin blanc

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.3/5 (9 clients)

88/100

RVF

(Notes millésime 2020)

sauvignon

fruité

croquant

agrumes

« Une expression pure du terroir »

Ce beau Menetou-Salon blanc est issu d'un assemblage de 7 parcelles sur les plus hauts coteaux de l'appellation. Il offre pureté et subtilité au nez, sur de délicats arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est cristalline, racée, toute en longueur sur des nuances d’agrumes et empreinte de salinité et minéralité. Pas d'exubérance rien que netteté et précision.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pellé

Cuvée

Morogues

Millésime

2021

Appellation

Menetou-Salon

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

Sauvignon, âge moyen des vignes : 25 ans

Terroirs

Marne kimméridgienne, argilo-calcaire sur 7 parcelles, différentes expositions : d’est en ouest en passant par le sud sur les coteaux les plus hauts de l'appellation

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage direct à l'arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves inox

Élevage

Sur lies, en cuves inox (majoritairement), cuves bois et fûts

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Jolie robe jaune or clair aux reflets verts

Nez

Discret et subtil, empreint de pureté, sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes

Bouche

Cristalline, beaucoup de race, tout en longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales, belle expression pure du terroir, de la netteté et de la précision

Servir

À 10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accompagnera idéalement une sole meunière ou grillée, mais également des fruits de mer, un saumon à l'oseille, un chèvre frais, ou encore à déguster seul à l'apéritif...

Domaine Pellé

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Menetou-Salon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Les Pellé sont enracinés en appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne comme en cuverie impressionne. Depuis 2006, Paul-Henri réenchante cette adresse familiale qui monte en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires et la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus avec la certification en agriculture biologique depuis 2021.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 88/100 (Millésime 2020)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.

Avis client

Note des clients

4.3/5

sur 9 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 19/08/2023

Après une série de millésimes solaires et très affûtés, le 2021 demeure toujours aussi distingué et limpide, mais il est moins tranchant et plus dominé par un côté fruité et une pointe végétale. L'entame soulignée par une fraîcheur croquante, laisse place à une texture qui porte loin les saveurs d'agrumes et des notes minérales et iodées vers une belle allonge sous tension aux accents citronnés et de verveine. Une bouteille qu'il convient d'apprécier aujourd'hui dans sa pleine expression, à 8°, avec la chair maigre et délicate de deux loups de Méditerranée en papillote grillés et accompagnés de fenouil braisé à l'huile d'olive. Coût de 15,50€ encore des plus honnêtes sur ce millésime 2021. Note = 4.