François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Bournais 2022 (sec)

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

François Chidaine, l'un des chefs de file du renouveau des vins de Montlouis, met en valeur toutes les nuances de chaque parcellaire entre argiles à silex, craies blanches de Tuffeau, selon un mode de culture biodynamique. Redonnant vie sur l'autre rive à une dizaine d'hectares en vouvray, ce vigneron bien soutenu par son épouse Manuela compte aussi désormais sur ses enfants Alice et Pierre qui ont rejoint le domaine. Ces grands vins de gastronomie s'affinent avec le temps.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Le merveilleux Les Bournais puise dans un sol une fraîcheur inimitable, si bien qu'il dompte parfaitement le caractère solaire de l'année, et offre une finale aérienne, florale, saline. Ravissant Chenin !

A propos du domaine :

Depuis ses débuts en 1989, François Chidaine est devenu un acteur majeur des blancs de Loire, un styliste hors pair désormais vénéré par de nombreux autres vignerons. Il fait partie de ceux qui ont révélé Montlouis, son fief d’origine. Au début des années 2000, il s'est agrandi à Vouvray, avec en particulier la reprise du clos Baudoin à la famille Poniatowski. Aidé par son épouse Manuéla, François n'a eu de cesse d'affiner les vinifications et les élevages, en menant un travail très exigeant dans les vignes certifiées en biodynamie depuis 1999. Nous ne tarissons pas d'éloges sur le niveau atteint par les vins de ce vigneron d'exception. Les vins de France sont en réalité les vouvrays qui, vinifiés hors de leur zone d’appellation, ne peuvent la revendiquer. La gamme se compose d’assemblages de parcelles (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) et de lieux-dits uniques (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Le fruit scintillant de ces vins requiert quelques années de cave pour s’ouvrir et se révéler pleinement. Un domaine incontournable pour tout amoureux des grandes expressions ligériennes du chenin. La transmission avec ses enfants Pierre et Alice se passe en douceur.

Vinous

A propos du vin :

Je ne peux pas imaginer que quelqu'un ne veuille pas boire le Montlouis Les Bournais 2022. Il s'agit d'un chenin très discret et soigneusement élaboré. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, le résultat est élégant et tendre, avec une belle ligne crayeuse en fin de bouche. Compte tenu de la sécheresse et de la chaleur de la saison 2022, c'est tout à l'honneur de ce vin de conserver des notes de poire fraîche et de fleurs, ainsi qu'une acidité appétissante. Des notes de pâte de noix dérivées des lies s'ajoutent aux saveurs fruitées.