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La Tour Gallus - Muscadet Sèvre-Maine Fleur de Gabbro 2020

Name: La Tour Gallus - Muscadet Sèvre-Maine Fleur de Gabbro 2020
Brand: La Tour Gallus
Rating: 4 (15 reviews)

Muscadet Sèvre-et-Maine|Vin blanc

4/5 (15 clients)

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2018)

melon de bourgogne

floral

élégant

poisson

qualité prix

Ce joli blanc du Muscadet sur roche magmatique appelée «Gabbro» s'ouvre avec élégance et finesse dès le premier nez. D'une belle expression florale, la bouche est structurée, grasse et dense, apportée par un élevage sur lies bien maîtrisé. Une cuvée de charme au superbe rapport qualité/prix qui accompagnera parfaitement les poissons ou volailles en sauce !

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Site noté

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Domaine

La Tour Gallus

Cuvée

Fleur de Gabbro

Millésime

2020

Appellation

Muscadet Sèvre-et-Maine

Région

Loire

Cépages

Melon de Bourgogne

Terroirs

Roche magmatique altérée appelée « Gabbro ». Vignes de près de 70 ans, plantées en 1959 et 1968, orientation sud-ouest.

Viticulture

Raisonnée, certifié Terra Vitis et HVE « Haute Valeur Environnementale niveau 3 ». En conversion vers l'agriculture biologique.

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Réception de la vendange par gravité sans pompage. Pressurage pneumatique direct avec sélection des pressées. Fermentation de 25 jours avec contrôle des températures. Aération au 2ème jour de fermentation pour multiplier les levures indigènes.

Élevage

En cuves souterraines aux parois de verre

Degré d'alcool

12,5%

Oeil

Robe pâle aux reflets tilleul

Nez

Élégant et floral (fleurs blanche)

Bouche

Structuré, gras, ample et de belle densité

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

À déguster avec des poissons cuisinés, sauce au beurre blanc, les coquilles Saint-Jacques poêlées, des paupiettes de veau et viandes blanches...

Plus d'information sur La Tour Gallus

Plus d'information sur Muscadet Sèvre-et-Maine

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Millésime 2018) (Vin très réussi)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Damien Rineau est si discret qu’il est passé sous le radar de nos dégustations pendant des années. Issu d’une lignée de neuf générations de vignerons, comme en témoigne son interminable arbre généalogique en pied de vigne accroché au mur de sa cave, cet enfant du Pays nantais cisèle depuis les années 1980 des muscadets d’un grand classicisme. Son vignoble se situe à Gorges, un coin spécifique où la rarissime roche compacte au bleu sombre, le gabbro, accueille le melon blanc. Les vins naissant ici ne sont pas les plus aimables à l’ouverture, il faut les laisser venir, ils attaquent en discrétion et se profilent jusqu’à une carrure amère magnifique. Damien cultive ce style, en particulier dans son Gorges, au potentiel de garde remarquable (plus de vingt ans). Dans les cuves souterraines traditionnelles, son 2016 a été élevé sur lies pendant… 72 mois ! Le domaine a été cédé à Thierry Denjean, propriétaire du domaine de Haute Perche en Anjou et du Vin de l’A dans le Valais suisse, mais Damien Rineau restera en poste encore quelques années.

Note des clients

4/5

sur 15 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 25/06/2025

Goûté à l'aveugle entre 2 cépages chardonnay, ce vin fut très plaisant avec son côté très rond et souple.