La Tour Gallus - Muscadet Sèvre-et-Maine Cru Gorges 2015

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100

RVF

melon de bourgogne
minéral
savoureux
vin de gastronomie

«Avec son gras savoureux et sa salinité fine, il prend des airs de blanc de l'Yonne. Un vin équilibré, posé, gras et intense dans ce millésime solaire. Paré pour une garde de plus de 10 ans.» (RVF Revue d'été 2022 N°662)

Caractéristiques du vin

Domaine

La Tour Gallus

Cuvée

Cru Gorges

Millésime

2015

Appellation

Cru Communal Gorges

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

Melon de Bourgogne

Terroirs

Roche mère magmatique altérée appelée « Gabbro ». Vignes de près de 50 ans, plantées en 1959 et 1968, orientation sud-ouest.

Viticulture

Raisonnée, certifié Terra Vitis et HVE « Haute Valeur Environnementale niveau 3 ». En conversion vers l'agriculture biologique.

Vendanges

Manuelles, faible rendements (17 à 25 hL/ha)

Vinification

Pressurage immédiat avec sélection des pressées. Fermentation de 20 jours avec contrôle des températures. Aération au 2ème jour de fermentation pour multiplier les levures indigènes.

Élevage

45 mois minimum en cuves souterraines aux parois de verre jusqu’à la mise en bouteille

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune pâle

Nez

Fruité, minéral

Bouche

Racée, puissante et riche, bien équilibrée entre salinité, tension minérale et un gras savoureux

Servir

À 11-13°C

Ouvrir

Passage en carafe vivement conseillé ou mieux encore, ouvrir la veille

Boire avant

2028

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec une poularde cuite à l'étouffée, un vieux comté ou salers fermiers, une terrine de foie gras de canard, un rouget grondin juste saisi…

La Tour Gallus

Plus d'information sur La Tour Gallus

Muscadet Sèvre-et-Maine

L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement du gneiss, des micaschistes, des roches vertes et du granit dans une moindre mesure. L'ensemble du vignoble bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des précipitations réparties sur toute l'année. D'une extrémité à l'autre du vignoble, les caractéristiques climatiques sont plus nuancées. Cette situation provient de l'éloignement plus ou moins grand par rapport au littoral, à la Loire ou aux autres masses d'eau. Les vins Muscadet Sèvre-et-Maine ont obtenu une AOC par un décret de 1936.

La production annuelle s'élève à 418.000 hectolitres. Le cépage de l'appellation est le Melon de Bourgogne, ou Muscadet. Les roches cristallines du sud-est de Nantes lui communiquent plus de finesse que les zones de roches sédimentaires. C'est l'un des cépages d'appellation les plus précoces de France. Les vins Muscadet Sèvre-et-Maine sont souvent charpentés avec une bonne aptitude de garde selon les terroirs. Parmi les nombreux producteurs de l'appellation, on mettra en avant les vins proposés par des domaines tels que le Domaine Pierre Luneau Papin, le Domaine Brégéon, le Domaine Joseph Landron, le Domaine de l'Ecu ou le Domaine de la Pépière.

Le vin Muscadet Sèvre-et-Maine peut bénéficier de la distinction "Sur Lie" : au début du siècle, les vignerons nantais avaient l’habitude de garder la meilleure barrique de la récolte pour fêter les grands événements familiaux. Conservée sans soutirage, cette « barrique de noces » donnait aux vins un caractère particulier. Ils étaient plus frais en bouche et leur bouquet plus complet. Le Muscadet Sèvre-et-Maine « Sur Lie » venaient de naître.

Plus d'information sur les vins Muscadet Sèvre-et-Maine

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les Rineau se succèdent de père en fils depuis 1620 à Gorges, village devenu cru communal de l'appellation muscadet-sèvre-et-maine. Héritier de cette longue lignée, Damien Rineau conduit depuis 1983 le domaine familial : 17 ha sur les coteaux de la Sèvre-Nantaise aux sols de gabbro altéré.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 92/100

Domaine noté (guide 2022) Dégustation Revue

A propos du vin :

Avec son gras savoureux et sa salinité fine, il prend des airs de blanc de l'Yonne. Un vin équilibré, posé, gras et intense dans ce millésime solaire. Paré pour une garde de plus de 10 ans.

Avis client

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