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Château Bellerive - Quarts de Chaume 2006 (50 cl)

Name: Château Bellerive - Quarts de Chaume 2006 (50 cl)
Brand: Château Bellerive
Rating: 4 (18 reviews)

Quarts de Chaume|Vin blanc

4/5 (18 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

17/20

Gault & Millau

(Notes millésime 2005)

chenin

racé

fromage à pâte persillée

liquoreux

« Un très grand millésime »

Incontournable star du liquoreux, le Quarts de Chaume enchante par tant de grâce, situé sur un lieu de prédilection à l’épanouissement du Chenin. Rien ne manque à cet exceptionnel millésime 2006 ramassé en plusieurs tries successives sur grains botrytisés. Cette bouteille concentre complexité et puissance aromatiques (fruits blancs et exotique, fleurs, miel, agrumes confits), richesse avec un gras impressionnant, tout en conservant une équilibre entre moelleux et vivacité ! Un incroyable millésime plein de panache et de très grande garde !

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Site noté

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Domaine

Château Bellerive

Cuvée

Quarts de Chaume (50cl)

Millésime

2006

Appellation

Quarts de Chaume

Région

Loire

Cépages

100% Chenin

Terroirs

Sablé de grés décomposés, de micro granits et de schistes argileux, le terroir de Chaume offre un terrain de prédilection à l’épanouissement du Chenin. Micro climat propice à la surmaturation.

Viticulture

Traditionnelle et soignée, rendements limités, âge moyen des vignes : 30 ans

Vendanges

100% manuelles, par tries successives

Vinification

Fermentation lente en fûts de chêne, conduite à basse température

Élevage

12 mois en barrique

Degré d'alcool

14%

Sucres résiduels

90 g/l

Oeil

Robe profonde, couleur vieil or, aux reflets ambrés

Nez

Arômes intenses et complexes de fleurs, fruits blancs, d'agrumes confits et de fruits exotiques

Bouche

Puissante et opulente, belle concentration de matière avec un beau gras. Belles notes de fruits exotiques (mangue, fruits de la passion) et de pain grillé. Équilibre entre vivacité et moelleux pour une persistance longue. Avec les années, développement des arômes de miel et d’orange confite.

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2030

Accords mets/vins

À savourer sur un foie gras, viandes blanches, un poisson de rivière à la crème, des fromages persillés, une tarte aux fruits jaunes …

Plus d'information sur Château Bellerive

Plus d'information sur Quarts de Chaume

Bettane & Desseauve

Vin noté 16/20 (Millésime 2005) (Très bon vin)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Passionné de vins, Alain Château est un bouillant avaleur de terroirs. Depuis 2005, il s’est constitué un joli patrimoine de vignobles, dans le Bordelais et dans la vallée de la Loire où il possède trois propriétés : le château de Varennes (7 hectares sur Savennières), le château de la Guimonière (19 hectares en Coteaux-du-Layon Chaume, Anjou et Cabernet d’Anjou - dont 16 hectares de chenin) et le château Bellerive, situé au cœur de l’appellation Quarts-de-Chaume, sur la rive gauche de la Loire. Les liquoreux conjuguent puissance, élégance et fraîcheur et tiennent bien leur rang dans leurs appellations respectives. Nous n’avons pas dégusté les rouges.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 17/20 (Millésime 2005) (Remarquable)

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Alain Château, industriel passionné de vin, a repris ce vignoble historique des quarts-de-chaume 2004. Il a pris comme conseiller Denis Dubourdieu, célèbre oenologue bordelais également propriétaire d'un cru classé de sauternes. Eclatante dans sa robe dorée, cette cuvée réunit en un bouquet la suavité du coing et du miel, et des arômes de fruits confits. Moelleux, frais, riche, le palais termine sur des impressions chaleureuses très agréables. A découvrir sans attendre.

Note des clients

4/5

sur 18 avis

Note et avis de M. FABRICE B. Publié le 23/04/2021

Intéressant pour les personnes qui aime les vins moelleux en apéritif (ce n'est pas mon cas) mais il manque quelque chose dans ce vin pour accompagner un dessert.