Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Wine Spectator 92/100, Bettane & Desseauve 16/20, Gault & Millau 16/20
« Une fragrance de fruits secs miellés louvoie avec l'ananas rôti et la bergamote. Nous sommes dans le superlatif tant par le nez que la bouche qui, sans ostentation, révèle un palais gourmand et délicat . » (Le Guide Gault & Millau 2015). Rien ne manque à cet exceptionnel millésime 2010 vinifié avec le concours du talentueux oenologue et professeur Denis Dubourdieu. Déjà grande et plus que prometteuse, cette bouteille concentre la complexité aromatique, la richesse, la puissance, tout en conservant équilibre et fraîcheur. Un incroyable millésime plein de panache et de très grande garde !

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Domaine :
Château Bellerive
Nom du vin :
Quarts de Chaume
Millésime :
2010
Appellation :
Quarts de Chaume
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Sablé de grés décomposés, de micro granits et de schistes argileux, le terroir de Chaume offre un terrain de prédilection à l’épanouissement du Chenin. Micro climat propice à la surmaturation.
Vendanges :
100% manuelles, par tries successives
Viticulture :
Traditionnelle et soignée, rendements limités, âge moyen des vignes : 30 ans
Vinification :
Traditionnelle avec une fermentation lente conduite à basse température en barrique
Degré d'alcool :
13 %
Sucres résiduels :
125 g/L
Elevage :
12 mois en barrique
Oeil :
Robe profonde, couleur vieil or dorée aux reflets ambrés
Nez :
Développe des arômes intenses et complexes de fleurs, fruits blancs, d'arômes confits et de fruits exotiques
Bouche :
Puissante et opulente, belle concentration de matière avec un gras en bouche. Belles notes de fruits exotiques (mangue, fruits de la passion) et de pain grillé. Équilibre entre vivacité et moelleux pour une belle longueur. Avec les années, des arômes de miel et d’orange confite.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2030 et plus
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 8-10°C
Accords met/vin : À savourer sur un foie gras, un poisson de rivière à la crème, un tarte aux fruits, une glace à la vanille...
Plus d'informations sur le Château Bellerive et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Vin complet qui évolue bien sur des accents d'écorce d'orange, d'épices et de miel.

A propos du domaine : Passionné de vins, Alain Château est un bouillant avaleur de terroirs. Depuis 2005, il s’est constitué un joli patrimoine de vignobles, dans le Bordelais et dans la vallée de la Loire où il possède trois propriétés : le château de Varennes (7 hectares sur Savennières), le château de la Guimonière (19 hectares en Coteaux-du-Layon Chaume, Anjou et Cabernet d’Anjou - dont 16 hectares de chenin) et le château Bellerive, situé au cœur de l’appellation Quarts-de-Chaume, sur la rive gauche de la Loire. Les liquoreux conjuguent puissance, élégance et fraîcheur et tiennent bien leur rang dans leurs appellations respectives. Nous n’avons pas dégusté les rouges.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2015) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du vin : Une fragrance de fruits secs miellés louvoie avec l'ananas rôti et la bergamote. Nous sommes dans le superlatif tant par le nez que la bouche qui, sans ostentation, révèle un palais gourmand et délicat .

A propos du domaine : Alain Château, industriel passionné de vin, a repris ce vignoble historique des quarts-de-chaume 2004. Il a pris comme conseiller Denis Dubourdieu, célèbre oenologue bordelais également propriétaire d'un cru classé de sauternes. Eclatante dans sa robe dorée, cette cuvée réunit en un bouquet la suavité du coing et du miel, et des arômes de fruits confits. Moelleux, frais, riche, le palais termine sur des impressions chaleureuses très agréables. A découvrir sans attendre.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 92/100

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L'appellation d'origine contrôlée Quarts de Chaume produit des vins blancs liquoreux, et est probablement l'une des plus emblématiques de l'Anjou. Cette AOC se classe parmi les terroirs d’exception. Elle correspondait traditionnellement au meilleur « quart » de la récolte des terroirs de Chaume. L'aire géographique de l'appellation est située sur une petite partie de la commune ...
Plus d'informations sur les vins de Quarts de Chaume

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