Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 9 clients
Notes : Bettane & Desseauve 17/20 (Bonheur tout de suite), RVF 15,5/20
« On approche du plus grand saint-nicolas possible par la qualité des tanins, la suavité et l’élégance. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Un rouge intense, avec des notes de fruits mûrs, une belle structure tannique, veloutée et soyeuse, avec une finale riche et concentrée... Une bouteille de choix !

 

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Domaine :
Domaine de la Cotelleraie
Nom du vin :
Les Perruches
Millésime :
2010
Appellation :
Saint Nicolas de Bourgueil
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sur des montils graveleux : couche épaisse de graviers avec en profondeur de la crasse de fer
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture en agriculture biologique, conversion du vignoble en cours
Vinification :
Les macérations sont longues (environ un mois) et souvent la fermentation malolactique se déclenche sous marc
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois en barriques
Oeil :
Belle robe brillante
Nez :
Intense avec des notes de fruits mûrs
Bouche :
L'attaque en bouche se développe sur une structure tannique, veloutée et soyeuse, avec une finale riche et concentrée
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : A savourer sur des viandes rouges, des gibiers, un pot-au-feu, un poulet fermier rôti...
Plus d'informations sur le Domaine de la Cotelleraie et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Gérald Vallée insiste sur le respect du raisin, il s'attache à retraduire dans ses vins toute l'élégance et la délicatesse que permet le terroir très varié de l'appellation.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine : Gérald Vallée exploite 27 hectares de cabernet franc, totalement convertis à la culture bio, avec les soins que l'on imagine : travail des sols, effeuillage… La production est intégralement revendiquée en appellation Saint-Nicolas de Bourgueil. En cave, pas d'ajouts de levures ni d'enzymes dans les cuves.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2018) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Choisir de passer en vendanges manuelles alors que 90 % de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil ramasse toujours à la machine, c’est un défi que Gérald Vallée s'est fixé dès 2004. Grand bien lui en a pris, car ses vins, qui sortaient épisodiquement dans nos dégustations de chaque nouveau millésime, ont depuis gagné leurs galons de grands cabernets francs. Nous aimons le fruité précis des entrées de gamme, la tension calcaire exprimée dans Le Vau Jaumier, un coteau défriché il y a vingt ans, ainsi que l’esprit moelleux de L’Envolée, un bourgueil cossu et profond.

Note des clients

3.7/5
sur 9 avis
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Note et avis de M. JEAN PIERRE M. Publié le 14/05/2015
conforme à ce que j'en attendais suite à une dégustation préliminaire à Orléans
Note et avis de M. JEAN BAPTISTE B. Publié le 23/03/2013
Bouteille précédée par sa réputation. Et on n'est pas déçu si on apprécie l'appellation !
Note sans avis de M. LAURENT F. Publié le 05/12/2016
Note sans avis de M. GERAUD L. Publié le 25/10/2015
Note sans avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 25/07/2015
Note sans avis de M. FABIEN G. Publié le 25/01/2014
Note sans avis de M. FRANCOIS G. Publié le 23/08/2013
Note sans avis de M. ERIC B. Publié le 06/08/2013
Note sans avis de Mme MICHELINE B. Publié le 09/06/2013
La culture de la vigne de Saint Nicolas de Bourgueil remonte sans doute à l’époque romaine, mais c’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble bourgueillois, dont celui de Saint-Nicolas. Le cépage breton y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L’aire d’appellation é ...
Plus d'informations sur les vins de Saint Nicolas de Bourgueil

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