Domaine de la Cotelleraie - L'Envolée 2010

Name: Domaine de la Cotelleraie - L'Envolée 2010
Brand: Domaine de la Cotelleraie
Rating: 4.7 (6 reviews)

Saint Nicolas de Bourgueil | Vin rouge

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.7/5 (6 clients)

16/20

RVF

18/20

Bettane & Desseauve

16/20

Gault & Millau

« Il vole à haute altitude. La finesse du tannin transcende le connu permis habituellement par le cabernet franc. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Une cuvée superbe douceur en bouche, veloutée, d'une grande intensité de fruits et dotée d'une longue finale. Richesse, complexité, élégance, tout y est !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, des gibiers, un jarret de veau en croûte, un pot-au feu... <br/>

Domaine de la Cotelleraie

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Saint Nicolas de Bourgueil

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2014) 18/20 (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Il vole à haute altitude. La finesse du tannin transcende le connu permis habituellement par le cabernet franc.

A propos du domaine :

Gérald Vallée insiste sur le respect du raisin, il s'attache à retraduire dans ses vins toute l'élégance et la délicatesse que permet le terroir très varié de l'appellation.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 16/20 (Très bon)

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du vin :

Nez fruité, floral, épicé, empyreumatique. Rouge velouté, charnu.

A propos du domaine :

Gérald Vallée exploite 27 hectares de cabernet franc, totalement convertis à la culture bio, avec les soins que l'on imagine : travail des sols, effeuillage… La production est intégralement revendiquée en appellation Saint-Nicolas de Bourgueil. En cave, pas d'ajouts de levures ni d'enzymes dans les cuves.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

L'Envolée 2010 retranscrit des saveurs de raisin et une texture généreuse et crémeuse qui en fait un vin séducteur.

A propos du domaine :

Choisir de passer en vendanges manuelles alors que 90 % de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil ramasse toujours à la machine, c’est un défi que Gérald Vallée s'est fixé dès 2004. Grand bien lui en a pris, car ses vins, qui sortaient épisodiquement dans nos dégustations de chaque nouveau millésime, ont depuis gagné leurs galons de grands cabernets francs. Nous aimons le fruité précis des entrées de gamme, la tension calcaire exprimée dans Le Vau Jaumier, un coteau défriché il y a vingt ans, ainsi que l’esprit moelleux de L’Envolée, un bourgueil cossu et profond.

Avis client

Note des clients

4.7/5

sur 6 avis