Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2012
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
15/20
RVF
« Il commence à s’ouvrir, sa finale est encore tannique, puissante, onctueuse. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Un nez intense évoquant des notes de fruits mûrs pour un rouge intense et fruité, offrant une belle structure tannique, veloutée et soyeuse, avec une finale riche et concentrée... Un très beau Saint-Nicolas !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à savourer sur des viandes rouges, des gibiers, un pot-au-feu, un poulet fermier rôti...
Domaine de la Cotelleraie
Saint Nicolas de Bourgueil
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Il commence à s’ouvrir, sa finale est encore tannique, puissante, onctueuse.
A propos du domaine :
Gérald Vallée insiste sur le respect du raisin, il s'attache à retraduire dans ses vins toute l'élégance et la délicatesse que permet le terroir très varié de l'appellation.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
A propos du domaine :
Gérald Vallée exploite 27 hectares de cabernet franc, totalement convertis à la culture bio, avec les soins que l'on imagine : travail des sols, effeuillage… La production est intégralement revendiquée en appellation Saint-Nicolas de Bourgueil. En cave, pas d'ajouts de levures ni d'enzymes dans les cuves.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Les Perruches 2012 offre un profil aiguisé.
A propos du domaine :
Choisir de passer en vendanges manuelles alors que 90 % de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil ramasse toujours à la machine, c’est un défi que Gérald Vallée s'est fixé dès 2004. Grand bien lui en a pris, car ses vins, qui sortaient épisodiquement dans nos dégustations de chaque nouveau millésime, ont depuis gagné leurs galons de grands cabernets francs. Nous aimons le fruité précis des entrées de gamme, la tension calcaire exprimée dans Le Vau Jaumier, un coteau défriché il y a vingt ans, ainsi que l’esprit moelleux de L’Envolée, un bourgueil cossu et profond.
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 16 avis
Note et avis de M. ALAIN S. Publié le 06/04/2018
C'est un très bon vin malheureusement peu favorisé par ce millésime. Il faut y revenir.
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Note et avis de M. DAVID L. Publié le 26/09/2022
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Note et avis de M. PASCAL B. Publié le 21/09/2018
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Note et avis de M. JEAN MARC B. Publié le 27/07/2018
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Note et avis de M. JEAN LUC A. Publié le 15/06/2017
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Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 01/07/2016
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Note et avis de M. CHRISTIAN J. Publié le 08/01/2016
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Note et avis de M. FABIEN L. Publié le 06/09/2015
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Note et avis de M. JEAN BAPTISTE B. Publié le 16/06/2015
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Note et avis de M. MANUEL P. Publié le 14/05/2015
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