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Les Terres d'Ocre - Saint Pourçain L'Instan T rouge 2021

Name: Les Terres d'Ocre - Saint Pourçain L'Instan T rouge 2021
Brand: Les Terres d'Ocre
Rating: 4 (8 reviews)

Saint-Pourçain|Vin rouge|Bio

4/5 (8 clients)

89/100

RVF

fruité

rond-souple

fraîcheur

friand

barbecue

viande grillée

viande blanche

« En rouge, Instan T 2021, union du gamay et du pinot noir, est un formidable ami gouleyant et très digeste dans la prime jeunesse.» (Le Guide RVF 2023) Des notes de fruits rouges et noirs croquants se mêlent à des notes épicées au nez de L'Instan T version rouge, qui nous offre par ailleurs une bouche souple et fraîche, plaisante et fruitée, tout en gourmandise et en légèreté. À déguster sur une truffade auvergnate !

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Site noté

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Domaine

Les Terres d'Ocre

Cuvée

L'Instan T

Millésime

2021

Appellation

Saint-Pourçain

Région

Loire

Cépages

70% Gamay, 30% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Séparation des 2 cépages, égrappage, macération préfermentaire à froid, remontages, levures indigènes, fermentation alcoolique thermorégulée (25°C)

Élevage

En cuve inox

Degré d'alcool

12%

Bio

Oui

Oeil

Robe rubis

Nez

Délicat, des notes de fruits rouges et noirs croquants (cassis, groseille, framboise) et d'épices (légèrement poivré)

Bouche

Souple et fraîche, plaisante et fruitée, gourmande et légère

Servir

À 16-17°C

Ouvrir

1/2 h avant

Boire avant

2026

Accords mets/vins

S'appréciera avec un rôti de veau aux champignons, une truffade auvergnate, fondue bourguignonne, plateau de fromages…

Plus d'information sur Les Terres d'Ocre

Plus d'information sur Saint-Pourçain

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 89/100

Domaine noté (guide 2026) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

En rouge, Instan T 2021, union du gamay et du pinot noir, est un formidable ami gouleyant et très digeste dans la prime jeunesse.

A propos du domaine :

Reprenant une partie des vignes de son oncle coopérateur, le jeune Florent Barichard a vinifié en 2013 son premier millésime. Avec son associé Éric Nesson, ils effectuent un travail parcellaire sérieux. Levures indigènes et élevages en cuve béton font naître des blancs mûrs et frais, dynamiques, qui contribuent à renouveler le paysage local. Interdits en appellation Saint-Pourçain, les cépages vinifiés seuls sont classés en Vin de France.

Note des clients

4/5

sur 8 avis