Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 3 clients
Notes : Robert Parker 91+/100, RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16/20
« Belle expression du fruit sur des nuances de pêche et d’abricot avec une touche de mangue. Rondeurs bien dessinées, vin hédoniste. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Le Paradis est issu d’une parcelle de 1,4 hectares sur un terroir argilo-calcaire, avec une exposition plein sud. C’est un blanc qui se montre vif et intense au nez, et dévoile une bouche riche avec une finale précise et persistante, une élégante expression minérale du calcaire. Un très beau Sancerre à associer à des crustacés, ou des poissons, par exemple…

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Domaine :
Alphonse Mellot - La Moussière
Nom du vin :
Le Paradis
Millésime :
2012
Appellation :
Sancerre
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100 Sauvignon
Terroirs :
1,4 hectares sur un terroir argilo-calcaire avec une exposition plein sud
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Vignoble en cours de conversion biologique et biodynamique
Vinification :
Fermentation en cuves bois tronconiques et foudres ovales
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Dix mois sous bois sur lies fines, puis six mois en cuve
Production :
6000 bouteilles, 200 magnums
Oeil :
Robe or à reflets bronze
Nez :
Vif et intense
Bouche :
Riche avec une finale précise et persistante, une élégante expression minérale du calcaire
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2032 et plus
Ouvrir :
1h avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster su des crustacés, des poissons en cassolette ou un Crottin de Chavignol...
Plus d'informations sur Alphonse Mellot - La Moussière et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Belle expression du fruit sur des nuances de pêche et d’abricot avec une touche de mangue. Rondeurs bien dessinées, vin hédoniste.

A propos du domaine : Chez les Mellot, Alphonse Senior prend de la hauteur : à tire-d'aile, il survole le vignoble mais quand il redescend sur terre c'est pour goûter les 2014, 2015, 2016 et 2017 stratosphériques de Junior : ce vigneron vibrionnant est au sommet de son art. Il porte au plus haut les couleurs du vignoble ligérien. Son domaine de Sancerre, 30 hectares, s'est hissé au sommet de la hiérarchie, avec raison. Rendements à minima, excellence dans chaque geste, de bout en bout, perfectionnement presque maladif... Les efforts sans relâche, la qualité aussi. Alphonse Mellot est également implanté dans les Coteaux du Charitois avec le domaine des Pénitents.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 91+/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Issu d’une parcelle de 1,4 ha cultivée en biodynamie (non certifiée) de vieilles vignes de sauvignon sur des sols argilo-calcaires, vinifié et élevé sur lies dans des cuves en bois et foudres ovales sur dix mois, puis six  en cuve, le Sancerre Le Paradis 2012, à la robe bronze, est un vin à la tension juvénile. Très bien structuré et frais, il est encore un peu austère et nécessitera une paire d'années supplémentaire pour devenir plus élégant, rond et accessible. Promis à un bel avenir.

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : Le Paradis 2012 offre un volume de fruit notable, relevé par le bois, au grain éminemment salin, un rien épais en finale.

A propos du domaine : Comme son père et 18 générations de vignerons sancerrois avant lui portant le même prénom, Alphonse Mellot Junior a installé le domaine familial au sommet de la hiérarchie. Depuis plus de dix ans, ce producteur doté d'une solide connaissance des plus grands vins de la planète, préside aux destinées du vaste domaine de la Moussière, qu'il a hissé au plus haut niveau de la viticulture mondiale. Culture totale, rendements au minimum, maturités optimales : ses cuvées acquièrent une précision rare et l’expression des parcellaires, en blanc comme rouge, est impressionnante. La qualité, la régularité et la tenue dans le temps de tous les vins du domaine, que nous goûtons régulièrement, méritent tous les éloges. La troisième étoile a couronné en 2017 les efforts et la carrière d'Alphonse Mellot Junior et Senior.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : C'est à la fin des années 1980 qu'Alphonse Mellot, joyeux fêtard, a concrétisé sa passion pour les grands crus ; entreprenant et curieux, Alphonse senior a fait de son domaine une référence en matière de sauvignons de Loire. Alphonse (junior) poursuit désormais l’œuvre, le domaine de la Moussière devenant désormais également une référence en pinot noir. Depuis 2005, les Mellot s'amusent également avec ce même pinot noir ainsi qu'avec le chardonnay au domaine Les Pénitents, en appellation Coteaux Charitois, vignoble un peu oublié implanté à une bonne trentaine de kilomètres des bases sancerroises de la maison.

Note des clients

4.7/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. FRANCIS V. Publié le 21/06/2015
Je n'ai jamais été déçu par Mellot et encore une fois ravi.Un très bon vin,vif,intense et long en bouche.
Note sans avis de Mme GLAUCIA G. Publié le 09/05/2018
Note sans avis de M. SERGE G. Publié le 08/12/2016
Le Sancerre est un terroir mondialement renommé. La présence de la vigne à Sancerre et sur les bords de Loire remonte à l’Antiquité. Au XIIe siècle, les moines augustins de l’abbaye de Saint-Satur et les comtes de Sancerre font connaître leurs vins rouges produits à partir du pinot noir. Ces derniers rencontrent un franc succès. Le duc Jean de Berry lui-même considérait le ...
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