Domaine Delaporte - Sancerre Chavignol 2016

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (8 clients)

93/100

Decanter

(Notes millésime 2015)

Le Sancerre Chavignol du Domaine Delaporte représente l'identité même du domaine. Issu des différents types de sols trouvés dans le vignoble, le Sauvignon blanc dévoile ici une intensité et une complexité remarquables, avec toute la fraîcheur et la minéralité que l'on attribue à cette appellation. Avec ce registre de l'agrume, il fera un compagnon idéal des apéritifs et plateaux de fruits de mer.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Delaporte

Cuvée

Chavignol

Millésime

2016

Appellation

Sancerre

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sauvignon Blanc

Terroirs

sols de silex (50%) et de calcaire (caillottes et terres blanches)

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

pressurage pneumatique. Fermentation en cuves inox thermorégulées (18°C)

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe or pâle avec des reflets verts

Nez

intense et complexe. Arômes d'agrumes frais (pamplemousse, citron). Minéralité et notes de rhubarbe

Bouche

incisive et tendue. Texture longiligne, pure et fraîche avec une belle minéralité et d'intenses saveurs de zestes d'agrumes. Finale franche et persistante

Boire à partir de

2017

Boire avant

2021

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des crustacés et après quelques mois, avec des poissons crus, grillés ou en sauce, des viandes blanches, de la volaille rôtie...

Domaine Delaporte

Plus d'information sur Domaine Delaporte

Sancerre

Le Sancerre est un terroir mondialement renommé. La présence de la vigne à Sancerre et sur les bords de Loire remonte à l’Antiquité. Au XIIe siècle, les moines augustins de l’abbaye de Saint-Satur et les comtes de Sancerre font connaître leurs vins rouges produits à partir du pinot noir. Ces derniers rencontrent un franc succès. Le duc Jean de Berry lui-même considérait le vin de Sancerre comme l’un des meilleurs vins du royaume.
Le vignoble des vins de Sancerre a été détruit par le phylloxéra à la fin du XIXe siècle. Au lieu de replanter uniquement du pinot noir, les vignerons ont ajouté au pinot noir du sauvignon blanc. La qualité du vin de Sancerre a toujours été au rendez-vous depuis. Les vins blancs élaborés à base de sauvignon blanc ont été classés AOC dès 1936. Les vins rouges et vins rosés issus du pinot noir sont classés depuis 1959.
Situé à l’est de la ville de Bourges, le vignoble de Sancerre s’étend sur environ 2 770 hectares. L’appellation couvre 14 communes : Bannay, Bué, Crézancy, Menetou-Râtel, Ménétréol, Montigny, Saint-Satur, Sainte-Gemme, Sury-en-Vaux, Thauvenay, Veaugues, Verdigny, Vinon et bien sûr Sancerre.
Les vignes de Sancerre ont été plantées sur trois types de sols. Les terres blanches sont situées à l’ouest du territoire, sur les collines. Les vins issus de ces sols argilo-calcaires sont plus corsés. Sur les coteaux du centre, les caillottes se caractérisent par des terres pierreuses et calcaires, ce qui confère des notes florales au vin. Enfin sur les collines situées à l’est du vignoble, les terres argilo-siliceuses donnent des vins fermes et minéraux.
La qualité des vins de Sancerre n’est plus à démontrer. Sur 1Jour1Vin, site de vente de vins en ligne, retrouvez tous les meilleurs crus, au meilleur prix, en direct des producteurs : Alphonse Mellot - La Moussière, Domaine Vacheron, Domaine Delaporte, Pascal et Nicolas Reverdy, Domaine Henry -Pellé…
Plus d'information sur les vins Sancerre

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Mathieu Delaporte fait partie de ces jeunes vignerons qui font aujourd'hui la gloire du Sancerrois. Ses 33 hectares essentiellement situés sur Chavignol sont cultivés avec soin et présentent une grande originalité avec 50 parcelles différentes, exposées au sud pour 80% d'entre elles. En outre, il compte 35% de ses vignes sur des sols de silex, une proportion rare dans le Sancerrois. Cette richesse de terroirs permet la réalisation de grandes cuvées parcellaires et de vins d'assemblage, complets et harmonieux. Comme les prix sont encore raisonnables, il faut réserver tout de suite après les vendanges, car le succès commence à se faire savoir !

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2016) 93/100 (Millésime 2015)

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Transmis de génération en génération depuis le XVIIes., conduit aujourd'hui par Jean-Yves Delaporte et son fils Matthieu, ce domaine familial de 33 ha, régulier en qualité et peu interventionniste à la vigne, est installé à Chavignol, charmant village au cœur du Sancerrois réputé pour son fromage de chèvre.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 8 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MlleTHIERRY M. Publié le 06/05/2020

N’a pas les caractéristiques d’un sancerre typique, c’est à dire fragrances de pierre à silex et de cassis.

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Note et avis de MmeKARINE S. Publié le 06/03/2017

Un seul verre suffit à déclencher une migraine qq instants plus tard! Jamais vu ça

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE S. Publié le 12/06/2020

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Note et avis de M.LAURENT D. Publié le 13/12/2018

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Note et avis de M.GABRIEL G. Publié le 19/11/2017

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Note et avis de M.CHRISTOPHE T. Publié le 28/05/2017

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Note et avis de M.SYLVAIN L. Publié le 20/02/2017

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Note et avis de M.ROMAIN J. Publié le 18/02/2017

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