Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 4 clients
Notes : Bettane & Desseauve 14,5/20, RVF 14/20
La Croix au Garde en rouge est un superbe Sancerre, où le fruit est présent mais soutenu par une belle trame tannique. Le travail à la vigne comme celui en cuverie permettent une véritable sélection des terroirs, ce qui transparaît indubitablement dans cette très belle cuvée. Une bouteille très authentique !

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Domaine :
Domaine Pellé
Nom du vin :
La Croix au Garde
Millésime :
2015
Appellation :
Sancerre
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires de type caillotes
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Fermentation naturelle (indigène), cuvaison entre 3 et 4 semaines en cuves bois tronconiques de 50hL et 80 hL
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
En cuves bois
Oeil :
Robe rubis
Nez :
élégant et fruité
Bouche :
Fruité intense et soutenu par une belle trame tannique
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : à déguster sur des volailles rôties, une sélection de fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Pellé et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : A la tête de 52 hectares, les Pellé sont solidement enracinés dans l'appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne et en cuverie permet une véritable sélection des terroirs. Ainsi, en blanc comme en rouge, on a des expressions bien marquées. Le clos-de-ratier prendra de la complexité avec l'âge des vignes. Le clos-des-blanchais reste une référence en sauvignon, sa minéralité bien épanouie fait merveille au bout de trois ans.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Le domaine Pellé voit le jour début du XXème avec Paul Pellé. Le vigneron contribue à la création de l’appellation Menetou-Salon en 1959, une AOC leur lui permet de développer l’image des vins de la région, et par extension du domaine Pellé. Ernest Pellé, le fils de Paul, reprend l’exploitation familiale. Il se passionne pour l’horticulture, crée une pépinière et s’occupe en parallèle des vignes de son père. Ernest Pellé décide de faire apparaître la mention "Morogues" sur l’étiquette, pour marquer la singularité du terroir. À la fin des années 1970, le domaine Pellé se dote d’une cave ainsi que de 5 hectares de vigne à Sancerre. Eric Pellé rejoint l’exploitation au début des années 1980. Convaincu que le terroir des Blanchais renferme un beau potentiels, il décide d’élaborer un premier vin issu uniquement de cette parcelle. Eric décède accidentellement en 1995. La famille Pellé décide de faire appel à l’œnologue Julien Zernott pour poursuivre le travail de la vigne. En 2007, le domaine familial est repris par le descendant d’Eric, Paul-Henry, qui signe son premier millésime la même année.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 3***Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine : Le domaine est dirigé par Paul-Henry Pellé, fils d'Henry Pellé et d'Anne Pellé. Ici, sur une quarantaine d'hectares, le credo est : pas de désherbant, moins de pesticides et moins d'engrais. Les vins blancs proviennent exclusivement du sauvignon ; ils passent par un pressoir pneumatique et fermentent avec les levures indigènes. Ils sont élevés sur lies jusqu’à la mise, d'où un style assez particulier. La série Les Bornés est plus florale et fruitée.

Note des clients

3.8/5
sur 4 avis
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Note et avis de M. FREDERIC D. Publié le 14/10/2017
Très agréable
Note sans avis de M. FRANCOIS J. Publié le 08/04/2019
Note sans avis de M. FREDERIC L. Publié le 22/06/2018
Note sans avis de M. ANDRE W. Publié le 13/06/2018
Le Sancerre est un terroir mondialement renommé. La présence de la vigne à Sancerre et sur les bords de Loire remonte à l’Antiquité. Au XIIe siècle, les moines augustins de l’abbaye de Saint-Satur et les comtes de Sancerre font connaître leurs vins rouges produits à partir du pinot noir. Ces derniers rencontrent un franc succès. Le duc Jean de Berry lui-même considérait le ...
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