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François Crochet
François Crochet office dans l'AOC Sancerre à Marcigoué. Il dirige un vignoble qui compte un peu plus de 10 hectares de sauvignon et pinot noir, répartis en une trentaine de parcelles sur quatre communes : Bué, Sancerre, Crézancy et Thauvenay.
L'ensemble du Domaine François Crochet bénéficie d'une grande variété de terroirs (calcaires, argilo-calcaires et silex). La moitié des vignes est enherbée, l'autre moitié travaillée : labour, binage, griffage… La totalité du Domaine François Crochet est vendangé manuellement et produit désormais une gamme AOC Sancerre cohérente et de qualité, d'une grande régularité.
L'ensemble du Domaine François Crochet bénéficie d'une grande variété de terroirs (calcaires, argilo-calcaires et silex). La moitié des vignes est enherbée, l'autre moitié travaillée : labour, binage, griffage… La totalité du Domaine François Crochet est vendangé manuellement et produit désormais une gamme AOC Sancerre cohérente et de qualité, d'une grande régularité.
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