Domaine La Croix des Loges - Eden 2008 Brut

Name: Domaine La Croix des Loges - Eden 2008 Brut
Brand: Domaine La Croix des Loges
Rating: 3.6 (5 reviews)

Saumur blanc | Vin effervescent

Loire

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (5 clients)

Coup de Coeur 1J1V (Salon des Vins de Loire Angers 2014)
Elaboré selon la méthode traditionnelle, ce très beau Saumur offre au nez une grande diversité aromatique, dans un registre à la fois floral, fruité et minéral. Un effervescent harmonieux en bouche, frais et très élégant qui donnera sa pleine mesure sur une truite aux amandes, par exemple...

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine La Croix des Loges

Millésime

2008

Appellation

Saumur blanc

Région

Loire

Couleur

Vin effervescent

Cépages

Cabernet, chenin, chardonnay

Terroirs

argilo-calcaire

Viticulture

Agriculture raisonnée qualifiée - Terra Vitis

Vendanges

Manuelles

Vinification

Elaboré selon la méthode traditionnelle, assemblage des 3 cépages dès le début de la vinification, 1ère fermentation à basse température (14-15°C)

Élevage

Prise de mousse et élevage sur latte 24 mois

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée, bulle fine et persistante

Nez

une grande diversité aromatique, dans un registre floral, fruité et minéral

Bouche

harmonieuse, fraîche et remplie d'élégance

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2016

Accords mets/vins

Eden un vin de plaisir qui accompagne avec bonheur une truite aux amandes, et tous les moments agréables de la journée...<br/>

Domaine La Croix des Loges

Plus d'information sur Domaine La Croix des Loges

Saumur blanc

Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur était dès le XIIe siècle une importante place de négoce des vins du fait des conditions topographiques idéales. Aujourd’hui, la plupart des grandes maisons de négoce régionales ont encore leur siège dans ce secteur. L'AOC Saumur blanc a été consacrée par un décret du 31 décembre 1957.

L’aire d’appellation du Saumur blanc englobe 28 communes du Maine-et-Loire, 9 de la Vienne et 2 des Deux-Sèvres. Le vignoble couvre une superficie totale de 450 hectares, pour une production annuelle d'environ 25.000 hectolitres. Le vignoble du Saumur blanc est dispersé en îlots, sur les buttes de tuffeau (craie) et les affleurements sénoniens ou éocènes. Le tuffeau apporte finesse et légèreté. Le climat y est de type océanique tempéré, mais les collines du Saumurois freinent les vents d’ouest. Les parcelles les plus éloignées de la Loire subissent donc une influence continentale.

Les cépages utilisés pour le Saumur blanc sont le Chenin, à 80 % minimum, le Chardonnay et le Sauvignon. Blanc sec et élégant, parfois très opulent, le vin de Saumur vous dévoile son harmonie gustative finement minérale. Les vins souples peuvent se consommer dans les 5 ans. Les vins blancs les plus concentrés s’étoffent à la garde jusqu'à une quinzaine d'années. L'appellation Saumur Blanc regroupe en son sein des domaines de grande qualité, à l'instar du Domaine Saint-Just, du Château de Villeneuve, du Clos Rougeard, du Domaine des Roches Neuves ou du Domaine Guiberteau.

Plus d'information sur les vins Saumur blanc

Avis des experts

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 5 avis

Note et avis de M.GUY L. Publié le 29/05/2015