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Domaine Michel Chevré - Saumur Blanc Les Ecotards 2010

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

Depuis 10 ans aux côtés de Thierry Germain (Domaine des Roches Neuves) en tant que chef de culture, Michel Chevré démontre grâce à sa cuvée Les Ecotards, issue d'une parcelle de vieilles vignes sur sol argilo-calcaire acquit en 2007, sa qualité de vinificateur. Il a su conjuguer à la fois la concentration, la fraîcheur et la générosité sur des senteurs fruitées et florales... Un Blanc 2010 à classer désormais parmi les incontournables de Saumur ! A découvrir d'urgence !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A déguster sur des ravioles de tourteau au soja, champignons blancs et coriandre fraîche, un rôti de lotte lardé, échalotes confites à la poire et romarin, des Saint- Jacques marinées au yuzu puis grillées, oignons grelots et artichauts glacés...<br/>

Domaine Michel Chevré

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Saumur blanc

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Note et avis de M. GREGORY F. Publié le 05/02/2013

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