Le P'tit Domaine - Les Bonneveaux 2010
1*Étoile
Hachette
« Née de ceps âgés d'un demi-siècle, cette cuvée a connu le bois comme toutes celles de la propriété : son séjour de dix-huit mois en barrique n'a pourtant pas écrasé le vin. La robe évoque plutôt la cerise que le cassis. Au nez, beaucoup de fruits rouges et noirs soulignés d'un trait vanillé et torréfié. Le palais est à l'unisson. Malgré sa structure tannique bien marquée, ce vin équilibré et long laisse une impression de souplesse et de facilité. "On le verrait bien dans un bar à vins", écrit un juré. » (Le Guide Hachette des Vins)
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Oeil
belle robe rouge cerise
Nez
sur des notes de fruits rouges et noirs (cassis), une nuance épicée (vanille...)
Bouche
souple, tanins bien présents, équilibrée, complexe qui reflète la finesse de la nature du sol, un vin fin et délicat
Servir
en carafe à 12-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges et rôties, un plateau de fromages...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2013) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2013) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un petit domaine en effet: 2,48 ha à ce jour. Vinificateur au château de Chaintres, Richard Desouche a voulu avoir son vignoble et il a acquis en 2006 des parcelles qu'il exploite aujourd'hui en bio (conversion engagée en 2010). Née de ceps âgés d'un demi-siècle, cette cuvée a connu le bois comme toutes celles de la propriété: son séjour de dix-huit mois en barrique n'a pourtant pas écrasé le vin. La robe évoque plutôt la cerise que le cassis. Au nez, beaucoup de fruits rouges et noirs soulignés d'un trait vanillé et torréfié. Le palais est à l'unisson. Malgré sa structure tannique bien marquée, ce vin équilibré et long laisse une impression de souplesse et de facilité. "On le verrait bien dans un bar à vins", écrit un juré.
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