Jeanne Germain - Saumur rosé Cabrose 2022
« Une exclusivité à découvrir sans tarder ! »
Travaillé sans soufre ajouté et vinifié en cuve inox, avec 50% de saignée, ce rosé présente une belle tension avec des notes d'amertume. Fraîcheur et délicatesse sont au rendez-vous !
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Oeil
Robe rose claire
Nez
Nez flatteur avec une belle aromatique
Bouche
Bouche fraiche et délicate, belle tension
Servir
À 15-16°C
Boire avant
2025
Garde
2 ans
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, avec un plateau de charcuterie et de fromage, avec un parmentier d'agneau, en accompagnement d'un barbecue …
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Dégustation Revue
A propos du domaine :
De son père, elle a hérité le goût du terroir, des sols. Dans le Saumurois, le nom Germain évoque naturellement le célèbre domaine des Roches Neuves, à Varrains. Jeanne, la cadette du charismatique Thierry Germain, a commencé son histoire voilà quatre ans avec Ben et Comtesse, deux chevaux Ardennais, dans la prestation agricole en traction animale. C'est son père qui lui a transmis la sensibilité et le caractère qui lui permettent de travailler les sols avec ces deux grands gaillards : au total, sept hectares des Roches Neuves et de huit autres domaines angevins. Et puis, il manquait un peu de vinification à Jeanne pour s'épanouir. Elle s'y attelle depuis 2019. En 2020, elle fait donc sa deuxième Foulée, une délicieuse microcuvée de cabernet franc extrait en douceur.