Clos Roussely - Touraine L'Escale 2020

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (5 clients)

sauvignon

fraîcheur

ceviche

pépite

apéritif

« Pépite de Loire ! »

Cuvée n°1 du domaine, L'Escale est un vin croquant et attractif. Vinifié dans des caves creusées dans le tuffeau sous le vignoble, ce 100% Sauvignon offre la part belle à la fraîcheur et au plaisir à mi-chemin entre tradition et modernité. Vincent Roussely signe ici une cuvée qui nous emmène ailleurs... Un vigneron à suivre de près !

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos Roussely

Cuvée

L'Escale

Millésime

2020

Appellation

Touraine

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sauvignon blanc

Terroirs

Sols argilo-calcaires, vignes âgées de 15 ans

Viticulture

En conversion bio

Vendanges

Manuelles et mécaniques

Vinification

Fermentation est lente avec levures indigènes et élevage sur lies

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

Or clair aux reflets verts

Nez

Frais sur le végétal et les agrumes

Bouche

Belle vivacité en bouche, équilibre entre acidité et rondeur, joli fruit

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

Compagnon de la convivialité et du partage, ce accompagnera vos apéritifs, entrées froides et plateaux de fruits de mer

Clos Roussely

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Touraine

La proximité des cours d’eau a joué un rôle important dans la croissance du vignoble de Touraine, fleuves et rivières constituant autant de voies de communication qui favorisent l’exportation. Ce développement connaît son apogée au XIXe siècle, la Touraine est alors depuis un siècle l’un des principaux fournisseurs en vin de la capitale. Après une période de crise qui dure jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, la Touraine s’oriente définitivement vers les vins de qualité. L'appellation d'origine contrôlée Touraine, accordée par un décret du 24 décembre 1939, étend son aire d’appellation des limites de l’Anjou aux portes de la Sologne, dans une zone de confluence formée par la Loire et ses affluents, répartie sur 104 communes d’Indre-et-Loire et 42 du Loir-et-Cher. C’est au Sud-Est de Tours, sur les coteaux qui dominent le Cher et entre le Cher et la Loire, que se situe la majeure partie du vignoble.

La nature des sols est très variée, avec les « perruches » (argiles à silex), les « aubuis » (argilo-calcaires sur sous-sol crayeux) et les sables sur argiles de la zone est ; mais aussi des graviers légers, des faluns (sable)... Le climat est d'influence maritime à l’ouest qui prend peu à peu un caractère continental en allant vers l’est. Ces écarts climatiques, combinés aux différents sols, déterminent le choix des cépages (plutôt tardifs à l’ouest et précoces à l’est) et donc la grande variété de vins. Forte de 4.400 hectares de vignes, la production annuelle est de 240.000 hectolitres, dont environ 38 % de rouge, 42 % de blanc, 12 % de fines bulles et 8 % de rosé. Les Touraine rouges sont issus des cépages Gamay (plus de 60 % de la récolte), Cabernet Franc, Côt, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Pinot noir. Les Touraine blancs utilisent du Sauvignon (près de 80 %), du Chenin Blanc et accessoirement du Chardonnay.

Les vins de Touraine sont aromatiques. Le Chenin Blanc est essentiellement destiné aux vins de fines bulles où il exprime des senteurs délicates de brioche, de pomme verte et de miel. Le Gamay, souvent monocépage, donne des vins légers et francs aux arômes caractéristiques de fruits rouges. Les vins d’assemblage allient ce côté juvénile et frais à la structure des autres cépages. Les assemblages classiques donnent des vins rosés frais et délicats : le Pineau d’Aunis donne un rosé de caractère au ton épicé unique. La plupart des vins Touraine s’épanouissent dans les 2 ans. Les rouges charpentés évoluent favorablement après 3 à 4 ans de garde. Parmi les nombreux producteurs de Touraine, on distinguera le Domaine Albane et Bertrand Minchin, le Domaine Henry et Jean-Sebastien Marionnet et le Domaine Charles Joguet.

Plus d'information sur les vins Touraine

Avis des experts

Avis client

Note des clients

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4.2/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.PATRICK C. Publié le 09/05/2022

vin plein d'arôme prometteur

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Note et avis de MmeMARIE ANNE B. Publié le 28/06/2022

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Note et avis de M.ERIC S. Publié le 06/06/2022

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Note et avis de M.THOMAS B. Publié le 29/05/2022

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Note et avis de M.BERNARD N. Publié le 04/05/2022

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